最近总在海边散步时看到浪花里翻腾的深绿色植物,老一辈人说这是"海菜"，其实人家可是正儿八经的中药家族成员，今天咱们就来唠唠这些泡在咸水里的"药材界隐士"，看看它们到底藏着多少养生智慧。
【千年药食同源的智慧】 要说海藻入药，咱们老祖宗可是行家，李时珍在《本草纲目》里专门写过昆布"主治十二种水肿，瘿瘤聚结气"，那时候没有现代检测仪，古人却早就发现海带能治大脖子病，现在去中药房抓药，大夫开的"海藻玉壶汤"还在治甲状腺结节，这配方可是从宋代传下来的。
【藏在海里的营养宝库】 前阵子看央视纪录片才知道，海藻才是真正的"微量元素大富翁"，拿最常见的海带来说，每100克含钙量等于牛奶的3倍，铁含量比菠菜还高，更厉害的是它们特有的褐藻多糖，就像给细胞穿了层防弹衣，难怪日本长寿地区冲绳把海带当主食吃。
【不同海藻的绝活】 羊栖菜别看长得像羽毛，却是痛风患者的福音，它含有的嘌呤分解酶能帮身体代谢尿酸，闽南人用它煮汤时加几粒枸杞，鲜甜又养生，裙带菜最补碘大家都知道，但其实它里面的岩藻黄质能穿过血脑屏障，对改善记忆力特别管用，学生党不妨多吃，最特别的当属石莼，这种长在礁石上的"绿地毯"，晒干后泡茶喝，对口腔溃疡有奇效。
【现代人的养生新宠】 上个月去同仁堂抓药，发现海藻类药材特别走俏，有个程序员小哥常年熬夜脱发，中医给他开的头发养生方里就有桑葚配海藻，现在连奶茶店都推出"海燕珍珠奶茶"，用寒天粉代替传统粉圆，既Q弹又不发胖，这寒天其实就是红藻提取物。
【厨房里的中药柜】 我家冰箱常年备着三种海藻：海带炖排骨时放一把，汤鲜味美还能补钙；紫菜做寿司卷，给孩子补锌开胃；最妙的是海茸丝凉拌，那口感像在吃海底森林，不过要注意，甲亢患者得少吃海带，就像高血压病人要少喝浓汤一样。
【选购门道知多少】 挑海藻记住三个窍门：看颜色自然不鲜艳，摸起来有弹性不黏手，闻着有淡淡海腥味，那种雪白透亮的海带多半泡过药水，暗绿色的才够新鲜，买昆布认准叶片厚实的，煮汤时不容易碎成渣。
写到这儿突然想起个趣事,去年去威海旅游，当地大妈教我辨别真假海藻：真海藻泡发后会恢复舒展形态，假的泡烂了还是皱巴巴的，这何尝不是人生道理？经过海水冲刷的才是真材实料，下次去海边别光顾着拍照，弯腰捡个海带标本
