最近总在中药房闻到一股淡淡的药香,一问才知道是百部，这个听着像"一百个部分"的中药，其实是中医手里的止咳祛痰高手，今天咱们就聊聊这味藏在药柜角落里的宝藏药材。
百部是何方神圣？
百部不是"一百种药材"，而是百部科植物的块根，别名野天门冬、百条根，主要产自安徽、江苏、湖北等地，老药工都知道，春天挖出的百部质量最好，晒干后断面像白薯一样绵软，闻着有股特殊的香气。
这味药最早见于《本草经集注》，古人发现它既能润肺止咳，又能杀虫灭虱，李时珍在《本草纲目》里专门记载："百部亦猎人，咳逆上气者相宜"，现在中医院开方子，遇到久咳不愈的患者，十有八九会见到它的身影。
止咳界的"老黄牛"
要说百部最拿手的本事,当属治疗各种顽固咳嗽，它含有的百部碱、对叶百部碱等成分，就像给喉咙做了个"温柔SPA"，不管是感冒后的余咳，还是老慢支患者的晨间咳嗽，煎水喝都能明显缓解。
记得去年邻居张大爷咳嗽了两个月,西药吃遍都没断根，后来老中医开了个方子：百部15克、紫菀10克、款冬花10克，每天煎水代茶，喝了一周就见效，现在张大爷见人就夸"这百部真神"。
现代研究发现,百部对结核杆菌也有抑制作用，不过要提醒的是，它性微温，如果是燥热咳嗽或者痰中带血，最好搭配川贝、麦冬这类滋阴药，免得"火上浇油"。
居家驱虫的隐形卫士
除了止咳,百部还是天然的"杀虫剂"，过去农村常用百部煮水洗头治头虱，现在虽然卫生条件好了，但对付蟑螂、衣鱼这些居家害虫依然管用。
我试过把百部切片泡在酒精里,两周后得到的百部酊特别给力，衣柜角落喷一喷，蟑螂再也不敢在衣服上产卵；书桌抽屉擦一遍，书蠹虫都躲着走，比起化学药剂，这种土方法安全又环保。
有意思的是,古人还用百部熏蒸衣物，南宋《琐碎录》里就记着："百部末烧烟，辟蠹虫"，现在咱们虽然不用这么原始的方法，但知道这个原理后，是不是觉得家里的中药柜又多了层防护罩？
厨房里的药膳密码
别以为百部只能治病,它还是厨房里的隐藏选手，广东人爱用百部炖汤，特别是和猪肺搭配，说是"以形补形"，做法也不复杂：鲜百部30克、猪肺半副，加杏仁10克慢炖两小时，汤色如琥珀，喝着甘甜滋润。
北方朋友可以试试百部蜂蜜膏,把百部煎汁浓缩，按1:3比例调入蜂蜜，每天早晚挖一勺冲水喝，这个方子特别适合教师、主播这类用嗓过度的人群，既能润喉又不伤胃。
使用禁忌要牢记
不过再好的药也有讲究,百部含有少量毒性成分，绝对不能生吃，煎煮时要用陶瓷锅，铁器会影响药效，孕妇和哺乳期女性要慎用，儿童用量更要减半。
有个常见误区得提醒：很多人把百部和百合混淆，其实两者完全不同科属，百合是润肺的，而百部偏于温化寒痰，要是把止咳方子里的百部换成百合，效果可就差远了。
鉴别窍门看这里
买百部时要注意辨别：正宗的百部表面灰黄色，断面黄白色，质地脆得像薯片，闻着有轻微麻舌感，尝起来先甜后苦，如果遇到颜色发黑或者有酸败味的，肯定是陈年旧货，药效早就挥发了。
现在市面上还有蜜炙百部,用蜂蜜拌过之后，止咳效果更好，特别适合给怕苦的孩子喂药，不过糖尿病患者就要选生百部，免得影响血糖。
这味在中药铺里不起眼小药材,从唐代的《新修本草》到今天的《中国药典》，默默守护着中国人的呼吸健康，下次感冒后期咳嗽不止时，不妨让中医师开个含百部的方子，说不定会有意想不到的惊喜，毕竟老祖宗传了千年的东西，总有它的独到
