最近广州的回南天简直能拧出水来，我家墙角的除湿盒每天都水汪汪的，这种时候总感觉身子沉甸甸的，脸上冒油长痘，其实都是湿气在作怪！老祖宗传下来的健脾祛湿方子这时候就特别管用，今天就给大家聊聊六位"祛湿大将",都是菜市场能买到的家常药材。
先说最熟悉的茯苓，这个像干馒头片的药材其实是松树根上的灵芝，广东人煲汤必放它，别看它白白净净的，却是祛湿界的隐形冠军，既能把多余水分排出去，又能守住脾胃的元气，我最喜欢用茯苓煮瘦肉汤，加点红枣枸杞,连喝三天就能感觉整个人清爽不少。
白术绝对是健脾界的劳模，它就像脾胃的小管家，专门收拾运化不良的烂摊子，记得去年连续暴雨那周，我整天肚子胀得像皮球，外婆让我用白术炖鲫鱼汤，那奶白色的鱼汤喝下去，当天就放了好几个响屁，第二天腹胀全消，不过白术味道有点苦,最好搭配陈皮中和。
说到祛湿明星，薏米必须拥有姓名，但很多人不知道生薏米偏寒，炒过的才是温补脾肾的好东西，我习惯一次炒五斤存着，每天抓一把煮粥，有个有趣的发现：炒薏米泡茶喝特别利尿，但要是加红糖煮成甜汤，反而能缓解便秘,这双向调节的功能真是神奇。
红彤彤的赤小豆常被认错成红豆，其实它是细长的圆柱形，真正的祛湿高手都是"细长瘦子"，这种豆子煮出来的沙质感才对，我试过对比熬汤，普通红豆三小时还是硬邦邦，赤小豆两小时就开花了，记住煮之前一定要浸泡,不然很难煮烂。
芡实长得像迷你石榴籽，却是固肾止泻的高手，有次吃坏肚子腹泻，我妈往粥里加了两大把芡实，说这是"肠道吸尘器"，果然喝完两碗粥就不拉了，而且这玩意儿特别扛饿，减肥时当零食吃准没错，新鲜芡实还能炒菜,口感像嫩菱角。
最后这位山药同志可全能了，蒸着吃健脾胃，熬粥喝补肺肾，我最服河南焦作的铁棍山药，煮完的汤黏糊糊的全是精华，有段时间总感觉气短乏力，中医说这是脾虚带不动气血，结果连吃半个月山药排骨汤,爬楼梯都不喘了。
这六味药各有绝活，组合起来更是威力倍增，我最近迷上了四神汤改良版：茯苓+芡实+山药+薏米，偶尔加几颗无花果干调味，上班族可以装保温杯里焖着喝，比奶茶健康多了，不过要注意，舌苔黄腻的湿热体质要少用,孕妇最好问过医生再吃。
现在菜市场买这些药材特别方便，老广们还发明了各种吃法，上周在顺德吃到茯苓芝麻糕，Q弹又不粘牙；潮汕的芡实粿条汤，配着牛肉丸鲜掉眉毛，说到底，祛湿不是吃药，而是把这些食材变成生活的一部分，毕竟，身体的湿气就像梅雨天的衣服
