"中药生地到底长什么样啊？"今天咱们就来唠唠这个藏在药柜里的"低调高手"，别看它名字朴素，却是中医眼里的"灭火队长"，尤其适合熬夜党、上火人群，不过别急着下单,先搞懂这玩意儿到底是何方神圣！
掀开生地的神秘面纱
第一次见生地时，我也愣是没认出来，这土黄色的干巴巴药材，居然是新鲜药材直接晒干的？新鲜生地其实是白白胖胖的块根，像极了生姜的孪生兄弟，不过晒干后完全大变样，表面布满皱纹，断面带着特有的菊花心纹路,老药工说这是鉴别真伪的关键特征。
从地里到药房的蜕变之路
正宗生地产自河南焦作、陕西渭南这些道地产区，每年冬至前后，药农们深挖三尺才能采集到这种纺锤形块根，新鲜生地叫"鲜生地"，直接晒干就是咱们常见的"生地黄"，不过讲究的药房还会用特殊方法烘干,这样药效更醇厚。
上火星人的救命仙草
说到功效，生地简直是人体"灭火器"，熬夜后喉咙痛、嘴角起泡，抓几片生地煮水喝，第二天火气全消，它擅长清热凉血，像更年期潮热、血热引起的皮肤瘙痒，老中医都会配伍使用，最妙的是还能养阴生津，口干舌燥时含片生地,比吃润喉糖管用多了。
厨房里的养生魔法
别以为生地只能煎药，它还是食疗界的隐藏高手，广东人煲汤必放几片，和排骨、鸭肉是绝配；北方人泡枸杞茶时加两片，滋阴效果翻倍，最近流行的"三豆饮"（黑豆红豆绿豆）里，偷偷加些生地碎，清热解毒不伤脾胃,特别适合夏天喝。
火眼金睛辨真伪
市场上掺假的生地不少，记住这几个鉴别诀窍：真品断面有明显放射状纹理，闻着有淡淡甘苦味，泡水后汤色呈淡金黄，要是看到特别白净、光滑无纹的，多半是硫磺熏过的，还有人拿熟地当生地卖，其实熟地是经过九蒸九晒的,颜色更深更黏腻。
这些坑千万别踩！
虽然生地好，但脾虚便溏的人要慎用，就像给湿木头浇凉水，孕妇更要避开，它活血的力量不容小觑，有人喜欢直接嚼生地，结果胃疼拉肚子，记住一定要经过炮制或煮熟！搭配陈皮、砂仁这类理气药材,能中和它的寒性。
下次去药店，不妨仔细看看这个不起眼却能量满满的药材，从土地到茶杯，生地承载着千年养生智慧，不过再好的东西也要用对方法，毕竟咱们调理身体，讲究的是"润物细
