最近回老家爬山，发现溪边石头缝里长着几株藤本植物，叶子绿油油的特别精神，村里老人路过时指着说："这是石猴子，以前闹饥荒时能果腹，现在可是稀罕药材呢！"我这才恍然大悟，原来这就是中药界赫赫有名的三叶青,不过各地叫法真是五花八门。
藏在深山里的"百变名字" 这味中药在不同地方有十几个别名，像石抱子、金线吊葫芦这些文雅的名字还算常见，在浙江老家，老辈人习惯叫它"蛇附子"，说是藤蔓总爱缠绕着石头生长，就像蛇盘踞在窝里，云南那边又叫"玉带缠腰"，因为叶片背面有银白色斑纹，远看像系着玉带，最有趣的当属"老鼠拉王八",据说是某位采药人根据块根形状起的浑名。
从野草到神药的逆袭之路 二十年前，三叶青还在山林里默默无闻，记得小时候跟着爷爷挖草药，他总是避开这种藤蔓："这东西熬水治跌打损伤还行，不值钱。"谁能想到现在摇身一变成了抗癌明星？现代研究发现，它含有的黄酮类物质比灵芝孢子粉还高出三倍，特别是对肝癌细胞抑制效果显著，去年邻村张大哥查出肝部阴影，配合三叶青煎剂调理半年,指标居然稳定下来了。
采收讲究大学问 真正懂行的老药农都知道，五月端午前后是采挖黄金期，这时候块根像蒜头似的饱满，表皮带着层白霜，新挖的鲜货要赶紧晒半干，再用竹篾片串成串阴干，现在市面上很多切片都是烘干的，药效至少折损三成，辨别真假有个土法子：真品断面会渗出乳白色汁液,假的要么干燥要么发黑。
民间秘方大公开 浙南山区流传着个止咳偏方：取三叶青块根切薄片，塞在梨子里蒸熟，早晚各吃一片，去年我感冒咳嗽半个月不好，试了这个方子三天就见效，治疗带状疱疹更有绝招，新鲜藤叶捣烂敷患处，当天就能止痛结痂，不过孕妇千万别碰，这药性寒得像冰块，当年隔壁婶子不懂误服,差点伤了胎气。
种植户不会说的真相 现在人工种植的越来越多，但行家还是认野生的，上周去药材市场转悠，看见标着"仿野生"的种植货，价格只有纯野生的三分之一，区别主要在藤蔓粗细，野生的筷子粗细带麻点，种植的普遍偏细且光滑，最扎心的是有不良商贩用葡萄藤染色冒充,泡水后汤色浑浊立马现原形。
日常保健妙用法 对于熬夜伤肝的上班族，每周煮两次三叶青茶最好，取3克切片沸水冲泡，加点枸杞甜味就够，注意别喝隔夜茶，药效挥发后容易腹泻，炖鸡汤时放两片，既能中和油腻还能护肝，但脾胃虚寒的人要慎用，这药性凉得像深秋露水,长期喝可能伤阳气。
储存有门道 干货要放在玻璃罐里，底层铺上石灰防潮，每年梅雨季节要拿出来晒太阳，晒到七成干立即收起来，要是表面长了白毛，千万别洗，用高度白酒喷湿抹布擦干净就行，去年囤的货今年拿出来,药香反而更醇厚了。
这些年看着三叶青从山间野草变成药房抢手货，不禁感慨传统智慧的魅力，不过大家千万别盲目进山采摘，现在野生资源越来越稀少，某宝上正宗的野生切片已经涨到两千多一斤，如果只是日常养生，买种植的合格产品同样有效，关键是要认准GMP认证的厂家，毕竟这味被称作"南方人参"的神奇植物，承载
