"老板，这枸杞新鲜不？""您看这山楂片多通透！"小时候总爱蹲在中药铺门口看老师傅晒药材，没想到现在自己倒成了研究中药的半个行家，今天带大家认识20种藏在果实里的养生密码，手把手教你看懂它们的真面目！
【第一眼认出的明星选手】 要说最熟悉的果实中药，枸杞绝对排前三，别看现在超市里都是红彤彤的免洗枸杞，真正懂行的都知道宁夏产的暗红色扁长颗粒才是上品，记得去年去同仁堂，老药师教我个诀窍：抓一把枸杞用力攥，松开后能自动散开的是好货，粘成坨的多半受潮了。
【酸酸甜甜的药食同源】 每次路过冰糖葫芦摊就想起山楂，作为消食健将，它可不是只有糖葫芦那么简单，药房里切片晒干的北山楂，表面带白霜的才是地道货，有次煮苹果山楂水给积食的娃喝，隔壁王奶奶看见直夸："现在年轻人会养生的不多了！"
【厨房里的中药担当】 说到陈皮，广东朋友最有发言权，新会产的柑皮要经过九制九晒，摸起来薄如蝉翼却香气扑鼻，上个月学做陈皮红豆沙，把十年份的老陈皮切碎炖汤，那醇厚的柑橘香简直要把人香晕过去，不过要注意，鲜橘皮可不能直接当陈皮用哦！
【藏在水果摊里的中药】 秋冬季水果店C位出道的金桔，其实整颗都是宝，记得去年感冒咳嗽，老妈用蜂蜜腌金桔，冰箱里存着的琥珀色果子泡水喝，润喉效果比止咳糖浆还管用，不过要选表皮油润饱满的，发蔫的可不行。
【五颜六色的养生军团】 乌梅绝对是中药界的颜值担当，黑得发亮的表皮像镀了层釉，上次煮酸梅汤试了好多品种，最后发现福建软枝梅最对味，煮出来的汤色澄红透亮，冷藏后喝着特别过瘾，但要提醒一句，胃酸过多的朋友可别贪杯。
【那些年我们追过的果籽】 胖大海其实是梧桐科植物的种子，遇水膨胀的样子小孩最爱看，前阵子喉咙痛泡了杯，看着橄榄球似的种子慢慢绽成绒花，莫名有种治愈感，不过现在市面上染色的假货不少，买的时候要看有没有天然棕褐色纹路。
【厨房药房两用妙物】 八角茴香算是家家户户都有的调味圣品，但很多人不知道它还是暖胃良药，上周炖羊肉特意放了两颗星芒完整的八角，香气瞬间提升两个档次，记住要选个大饱满、色泽红棕的，发灰的可能是陈年旧货。
【甜蜜陷阱里的养生智慧】 罗汉果泡水是很多老师长期喝的润喉茶，但挑的时候学问可大了，广西永福产的果柄翠绿、绒毛明显的才正宗，有次图便宜买了个瘪的，结果泡出来的水苦得皱眉，后来才知道受潮变质的罗汉果会有怪味。
【藏在零食柜里的中药】 杏干蜜饯大家都吃过，但真正入药的苦杏仁可是剧毒，去年跟着老中医学认药，他反复叮嘱："苦杏仁要经过特殊炮制才能用，自己千万别乱吃！"倒是甜杏仁可以当零食，每天一小把还能润肺。
【那些容易被认错的亲戚】 山茱萸和吴茱萸长得有点像，但作用大不同，有次在药材市场差点买混了，幸亏摊主阿姨提醒："红脸蛋的是补肝肾的，绿幽幽的那个可要少用！"现在想起来还心有余悸。
【煲汤必备的秘密武器】 芡实可是健脾祛湿的高手，新鲜的像迷你小西瓜，药店卖的多是干品，上个月学煲冬瓜薏米芡实汤，老师傅教了个窍门：干芡实要提前泡三小时，不然很难煮开花，煮好的汤奶白色带着淡淡清香，连喝三天都不腻。
【藏在深山的野味仙草】 五味子真是名副其实，咬破时五种味道轮番上阵，东北长白山产的最好，颗粒饱满得像黑色珍珠，有次用它泡酒，三个月后开坛，那酸甜交织的药香把老爸馋得直咂嘴，现在每天都要小酌二两。
【阳台就能种的养生法宝】 栀子花大家都见过，但它的果实才是宝贝，去年在花盆里种了株，秋天结出橙黄色的小果子，摘下来泡茶清热泻火特别灵，不过新鲜栀子很娇气，摘了要当天用，不然药效就打折了。
【厨房边角料的大用处】 很多人不知道荔枝核也是中药，上次包粽子特意留着些烤干，老中医说这玩意儿专治睾丸肿痛，虽然用不上，但想着能废物利用也不错，不过要晒到彻底干燥，不然容易发霉。
【那些年错过的神奇妙用】 龙眼肉大家都知道是补血圣品，但壳和核才是隐藏高手，有次上火牙痛，用龙眼核煅烧后研末敷患处，居然两天就好多了，不过这招要现烧现用，放久了效果就打折扣。
【藏在调料罐里的百搭药】 草果不是水果，却是卤味的灵魂伴侣，上次炖牛肉忘了放，香味立马差了一大截，不过这玩意外壳硬邦邦的，得用刀背拍裂了才能出味，记得要买云南产的，闻着有股清凉的药香。
【甜品店里的养生担当】 川贝母粉大家可能不熟悉，但川贝枇杷膏都喝过吧？真正的川贝是小小的鳞茎，像缩小版的蒜瓣，有次咳嗽在药店称了点，店员教我碾碎后蒸梨，果然比吃药片管用多了。
【菜市场里的中药宝藏】 莲子心那个苦啊，堪比苦瓜！但正是这股苦味最能清心火，去年夏天心烦意乱，老中医开了个方子：莲子心3克泡茶，喝完当天就感觉心里没那么燥了，不过可别贪多，5克以上就可能拉肚子。
【藏在水果篮里的急救包】 余甘子就是油甘，初嚼酸涩得让人想吐，但回味甘甜无比，小时候嗓子发炎，外婆总让我含几颗，说是能消炎止痛，现在才知道这不起眼的小果子，维生素C含量比柑橘高十几倍！
【那些年被扔掉的宝贝】 柚子皮别急着丢！晒干后就是化痰止咳的化州橘红，去年雾霾天咳嗽，用柚子皮熬水加蜂蜜，喝了三天就好了，不过要选厚皮的老柚，太薄的晒干后没药效。
【厨房里的万能配角】 花椒不只是调料，还是温中散寒的好手，四川汉源的红花椒最地道，麻而不辣，有次受凉腹痛，妈妈用花椒水泡脚
