一盆天麻炖鸡，让我重新认识这味"平民补药"
前年陪母亲去贵州山区采风，当地农户家灶台上总炖着一锅天麻鸡汤，我夹起一块灰褐色的根茎尝了尝，竟有股淡淡的枣香，隔壁王婶看我好奇，笑着揭开玄机："城里人当它是治头疼的药片子，我们山里可是当'长寿菜'吃嘞！"
这话让我想起邻居张阿姨，她年轻时落下偏头痛的毛病，常年靠止痛片过日子，去年儿子从云南带回来两斤野生天麻，每天拿几片泡水喝，没想到三个月下来，不仅头不疼了，连爬楼梯都利索不少,街坊们见了都说她气色红润得像换了个人。
藏在深山里的"植物人参"
天麻这味药材挺有意思，它不像人参灵芝那样自带贵气，倒像邻家大姐般亲民，在云贵川的大山里，有经验的药农能顺着蜜环菌的气味找到野生天麻，不过现在人工种植的更多，价格亲民得很,中药店二十块钱就能买一大包。
老中医常说"天麻通全身"，可不是随便说说，它最出名的平肝息风功效，专治现代人的"紧箍咒"——长期压力导致的头痛眩晕，我同事小林天天对着电脑，颈椎僵硬得像钢板，自从用天麻粉冲水喝，现在转头都能听见"咔咔"响了。
五大隐藏技能，90%的人不知道
天然止痛片
别以为天麻只能对付头痛，上个月我崴了脚，肿得像个馒头，老中医开了个土方子：天麻粉+黄酒调糊，敷在脚踝处，别说，三天就消了大半，比膏药管用多了，原理很简单，天麻里的天麻素能阻断疼痛信号,还没有西药伤胃的毛病。
眩晕克星
坐过山车下来天旋地转？试试含片天麻，有个出租车师傅跟我吐槽，开夜路总犯晕，我教他备点天麻片，难受时就着温水嚼两片，后来他说现在跑长途都随身带着,比晕车药管用。
关节润滑剂
我妈的风湿腿一到雨季就难受，去年开始用天麻煮水泡手泡脚，现在上下楼梯膝盖都不打软了，中医说这是活血通络的效果,特别适合久坐族和体力劳动者。
血管清道夫
天麻最厉害的是保护心血管，临床数据显示，坚持服用天麻制剂的人群，血液黏稠度明显下降，我爸三高多年，现在每天用天麻+山楂煮水,血压计的数字终于不再蹦迪。
免疫力充电宝
最近总感冒的朋友可以试试这个配方：天麻20克+黄芪10克+枸杞15粒，隔水炖半小时，连续喝两周，整个人都精神了，特别是化疗后的病人,用天麻炖汤能缓解白细胞减少的症状。
厨房里的中药智慧
别看天麻长得丑，入菜却是一把好手，最简单的是天麻炖排骨，加几片当归，汤鲜得眉毛都要掉下来，广东人喜欢用天麻煲鱼头，治神经衰弱特别灵，还有个懒人偏方：把天麻磨成粉，每天早晨拌蜂蜜水喝,比咖啡还提神。
不过要注意，天麻虽好也不能贪吃，正常人每天不超过15克，血虚阴虚的人要少吃，最好打碎后煎煮，整块炖汤反而浪费有效成分，我在药店见过有人直接嚼天麻片，结果胃疼——这玩意儿毕竟不是零食。
避坑指南：这样选天麻不踩雷
挑天麻记住三个窍门：一看褶皱，表面要有"鹦鹉嘴"纹路；二捏硬度，好的天麻像橡皮擦，太硬可能是硫磺熏的；三闻味道，正宗的应该有淡淡草本香，刺鼻的千万别买，某宝上十块钱一斤的"野生天麻",多半是土豆做的假货。
上次我去中药材市场，发现个有趣现象：年轻白领专挑漂亮白净的天麻，老中医却挑发黄带斑点的，原来人工种植的品相好看但药效差，真正深山挖的反而长相粗糙，所以说,选药材不能只看颜值。
最后的忠告
虽说天麻好处多，但别把它当万能药，上周有个小伙子熬夜打游戏头疼，猛灌天麻茶，结果疼得更厉害，去医院检查才发现是青光眼发作，所以啊，生病还是要看医生,天麻顶多算个助攻选手。
现在我家常备着炒过的天麻片，就像放茶叶罐一样，哪天工作累了，抓一把泡水喝，看着杯里漂浮的棕黄色切片，总觉得比咖啡健康多了，毕竟老祖宗传下来的智慧，可比网红保健品靠谱万倍
