前些天收拾橱柜,翻出个蒙尘的铁皮罐，里头躺着几块黑褐色的树皮，正琢磨着要不要扔，隔壁王大夫来串门，瞅见这树皮眼睛都直了："这可是好东西！正宗肉桂，比你家那包桂皮金贵多了！"
打那天起,我算是开了眼界，原来咱们厨房里常见的"桂"氏三兄弟——肉桂、桂枝、桂皮，个个都是中药铺里的抢手货，今儿就跟您唠唠这三味药的故事，保准您以后炒菜炖汤都多份讲究。
【肉桂：温阳散寒的"药膳之王"】 要说药效最猛的，当属这位"桂"家老大，您可别小看那些卷成筒的灰褐色树皮，在《神农本草经》里它可是上品之药，记得去年我总感觉腰膝冷痛，手脚像泡在冰桶里，王大夫就教我用肉桂粉冲鸡蛋花喝，头回喝差点没被那辛香气呛着，连喝三天倒是真觉着后腰暖烘烘的。
现在我家炖羊肉必放肉桂,别说，那股子甘甜味跟羊肉真是绝配，不过王大夫总唠叨，这玩意儿虽好却不能贪嘴，有回我感冒咳嗽还傻乎乎地往姜汤里加肉桂，结果咳得更厉害，后来才懂，阴虚火旺、喉咙痛的时候得离它远远的。
【桂枝：风寒克星的温柔刀】 再说说这位"桂"家二弟，细长条的桂枝可比肉桂亲民多了，菜市场卖调料的阿婆总把桂枝跟小茴香捆一块卖，三块钱能买一大把，上个月淋雨着凉，我煮红糖水时随手掰了几段丢进去，没想到发汗效果比生姜还好。
我们办公室小刘更绝,天天用桂枝泡脚，她说这招是跟中医院退休的张奶奶学的，专治她那老寒腿，不过要是个急性子可受不了桂枝的温吞水，不像肉桂那般立竿见影，上次我急性肠胃炎疼得打滚，王大夫赶紧让我嚼肉桂末，半小时就缓过来，换成桂枝指定耽误事。
【桂皮：厨房里的双面间谍】 最让人摸不着头脑的当属这位"桂"家三弟，菜市场五块钱一大包的桂皮，跟药房里几十块一两的肉桂到底啥关系？王大夫说这里面学问大了——其实咱们平常炖肉用的多是"官桂"，也就是肉桂的小弟，药效比大哥温和得多。
前阵子我煮八宝粥图省事,把肉桂当桂皮使，结果全家人喝了都说上火，后来才明白，真正的桂皮（官桂）只能算"温补小能手"，要想温肾壮阳还得靠肉桂，不过话说回来，那些卤牛肉、五香粉里放的桂皮，倒是暗合了中医"芳香化湿"的道理。
【"桂"氏家族的养生密码】 琢磨这些日子，我发现"桂"氏三兄弟就像三个性格迥异的兄弟，肉桂是雷厉风行的大哥，专治沉疴痼疾；桂枝像温润的二哥，慢条斯理调理身子；桂皮则是勤恳的老幺，天天在灶台边帮衬着祛湿散寒。
前几天我妈腰疼老毛病又犯,我学着王大夫的样子，把肉桂磨粉掺在膏药里贴涌泉穴，老太太刚开始还嫌味儿冲，贴了三天倒夸见效快，不过要是谁正在咽痛咳嗽，或是血热妄行，这些带"桂"的药可千万碰不得。
如今我家调料罐里,肉桂、桂枝、桂皮各归其位，炖红烧肉知道该用哪位兄弟，受凉感冒也分得清该请哪味药，最妙的是上个月整理药箱，竟发现这三味"桂"药还是许多中成药的隐身功臣——右归丸里的肉桂温补肾阳，桂枝汤里的桂枝调和营卫，就连女性常吃的少腹逐瘀丸里也有桂皮的身影。
所以说啊,别小看厨房角落里这些带"桂"的树皮，用对了是良药，用错了可就是火上浇油，下次您家炖汤要是缺味，不妨抓把合适的"桂"氏兄弟，保管香味翻倍还带着养生buff，若是拿不准自己体质，还是得找大夫把把关，毕竟再好的药食
