最近总熬夜脸色发黄，朋友推荐喝当归鸡汤，说能补气血，我查了中药网才发现，原来当归这味“妇科圣药”早就火遍养生圈了！但很多人只知炖汤，却不懂它到底好在哪儿，今天咱们就来唠唠，当归日常吃着到底有啥用？怎么吃才能不浪费它的药效？
当归到底是啥？为啥被称为“补血之王”？
当归是伞形科植物当归的干燥根，主产于甘肃岷县，距今已有千年药用历史，中医认为它性温味甘辛，归肝、心、脾经，最擅长补血活血，老话说“十方九归”，很多经典名方里都有它的身影，比如四物汤、当归补血汤。
我表姐去年产后贫血，月子餐里天天都有当归炖鸡，她说以前蹲下起身就头晕，连梳头都掉一把头发，吃了两个月当归汤，面色红润得连美甲师都夸她气色好，这大概就是中药网里常说的“血虚必用当归”吧！
当归于普通人的五大隐形功效
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姨妈期救星
办公室小姐妹每次痛经都冲红糖水，其实当归泡水更有效，它能缓解血瘀导致的腹痛、血块多，建议经期前3天开始喝当归红枣茶，煮的时候加几片姜,暖宫效果翻倍。 -
便秘人群的通便剂
别以为只有女人需要当归，久坐族、熬夜党肠道蠕动慢，可以试试当归蜂蜜水，当归含挥发油成分，能润滑肠道，我同事叔叔长期便秘，每天用当归5克泡水喝,半个月后排便顺畅多了。 -
秋冬进补打底料
广东人爱煲汤，当归常和羊肉、乌鸡搭配，寒冷季节吃它能促进血液循环，手脚冰凉的人连喝一周当归生姜羊肉汤,晚上再也不用插电热毯睡觉了。 -
暗沉肌的养颜茶
气血不足会导致脸色发黄、长斑，每天用当归3克+黄芪5克煮水代茶饮，坚持一个月，你会发现粉底液都用少半瓶，不过舌苔厚腻的人要少喝,容易上火。 -
免疫力加油站
当归多糖能调节免疫系统，换季容易感冒的人，可以用当归粉（药店可打）拌蜂蜜，早晚空腹吃一小勺，连续吃两周,身体抵抗力确实变强了。
当归的正确打开方式，90%的人都吃错了！
很多人把当归当调料，随便丢锅里炖肉，其实浪费了药效，中药讲究“煎煮得法”,当归里的活性成分需要特定方法才能析出：
- 泡水法：当归片用保温杯焖泡，比单纯水煮更能保留挥发油
- 炖汤法：肉类焯水后再加当归，避免血腥味影响药效释放
- 磨粉法：破壁机打粉后装胶囊，吸收率提升3倍（某医院临床数据）
推荐3款亲测有效的家常食谱：
① 当归蛋：当归15克+鸡蛋2个煮熟，喝汤吃蛋，特别适合学生党补脑
② 当归枸杞粥：大米50克+当归6克+枸杞10粒，熬到米花裂开，产后妈妈必备
③ 当归醋：当归20克泡陈醋500ml，密封两周后擦风湿痛处，邻居王叔说比膏药管用
这些人吃当归等于服毒！千万警惕
- 孕妇忌口：当归活血可能引发流产，正在备孕的姐妹也要暂停
- 腹泻者慎用：当归润肠，拉肚子时喝汤会加重症状
- 感冒发烧别碰：外感风寒时吃当归，就像火上浇油
- 过量伤身：每天摄入量不超过15克，否则可能头晕恶心
上个月我妈听说当归好，天天炖汤喝，结果流鼻血，吓得赶紧停掉，改喝西洋参麦冬茶才缓过来，所以再好的补药,也得对症服用！
当归选购避坑指南
- 选产地：甘肃岷县当归油性足，断面黄白色（劣质品发黑结块）
- 看外形：头大身长腿粗为佳，闻着有浓郁药香（硫磺熏过的刺鼻）
- 试口感：微甜带麻舌感，苦味重的可能是其他根茎冒充
我在中药网对比过，同仁堂的当归片虽然贵点，但切片均匀无杂质，煮三次依然有药效，某宝十几块一斤的，泡水后汤浑浊,建议别贪便宜。
