"医生你看我这舌下青筋暴起，是不是有瘀血啊？"隔壁王婶攥着体检报告愁眉不展，老张从兜里摸出个铁皮罐，倒出片灰黄色的药材："试试这个？我工地摔伤那会儿全靠它救命。"这味被工友称为"金不换"的神奇药材，正是有着千年历史的活血化瘀圣品——三七。
深山里的"血管清道夫" 在云南文山的云雾山中，羽状复叶的三七植株正在吸收天地灵气，这种五加科植物要生长三年才能采挖，切开根茎时渗出的乳白汁液，仿佛凝固的月光，老药农都知道，冬至前后采挖的"春七"品质最佳，洗净晒干后断面呈现"铜皮铁骨菊花心",这正是地道药材的标志。
为何外伤内伤都找它？ 去年清明扫墓，表弟踩空滚下山坎，右腿肿得发亮，村里郎中抓把三七粉调黄酒敷上，不过半月就能拄拐行走，这让人想起《本草纲目》记载："三七止血，散血，定痛"，现代研究显示，其核心成分皂苷Rb1就像个智能开关，既能阻止血小板过度聚集,又能溶解已形成的微小血栓。
早晚各一勺的秘密 现在很多人把三七粉当保健品，但正确用法大有讲究，建议每天清晨空腹舀平勺（约3克），用温水或少量牛奶送服，这时药物能快速作用于胃肠道，促进血液循环，晚上临睡前再补一次，特别适合长期久坐的上班族预防"蚯蚓腿"，但切记月经期、孕期要停服,感冒发烧时也别急着进补。
厨房里的养生智慧 广东人爱用三七炖田鸡，云南老乡常与鸡肉同煲，其实最简单的做法反而最见效：将三七切片后塞入土鸡蛋，冷水下锅煮熟，每天吃两枚"药蛋"，连吃七天，对改善脸色暗沉特别明显，不过阴虚火旺的朋友要注意，食用时最好搭配西洋参片,免得夜里口干舌燥。
这些人千万慎用！ 别看三七温和，但三类人要特别注意：①心脏装过支架的患者，擅自服用可能影响抗凝药效；②胃溃疡患者空腹吃容易刺激创面；③青少年正处于发育期，长期大量进补反而影响自身造血功能，建议初次使用者先从小剂量开始,观察是否有上火或皮下出血点。
最近总看见年轻人保温杯里泡着三七花，其实真正的药用部位是根部，那些磨成细粉的三七脚料，很多掺着树根冒充正品，购买时记得看质检报告，正宗文山三七断面应该有清晰的放射状纹理，闻起来带点甘苦回香，毕竟这味"南国神草"，要用对了才是
