藏在古诗词里的养生密码
说起百合花，很多人第一反应是婚礼手捧花，或是阳台上静静绽放的白色精灵，但你知道吗？这看似柔弱的花朵，早在《神农本草经》里就被盖上了"中品"的印章，陶弘景在《本草经集注》里写着"白花者入药，红花者有毒",老祖宗们早就把百合的脾气摸得透透的。
小时候总看见外婆晾晒干百合，那些晒得发黄的鳞片在竹匾里层层叠叠，像是把整个秋天的阳光都收进了厨房，当时只当是寻常食材，后来学了中医才知道，这一片片不起眼的"蒜瓣",竟是润燥养阴的高手。
从观赏花卉到治病良药
百合入药的部位其实是地下鳞茎，不过别小看这些埋在土里的小家伙，中医说它们性味甘微寒，能归心肺二经，就像个温柔的调解员，专治阴虚引起的虚火上炎，那些总感觉喉咙干痒、半夜咳醒的人,喝碗百合雪梨汤比吃止咳药还管用。
去年邻居王婶总说睡不好，翻来覆去像煎鱼，我给她支了个土方子：鲜百合30克加粳米煮粥，每天早晚喝，没想到半个月后真见效了，她说现在终于能一觉到天亮，其实这就是中医说的"清心安神",比吃安眠药强多了。
厨房里的养生秘方
要说最接地气的吃法，还得数广东人的冰糖炖百合，记得有次去潮汕朋友家，阿嬷端出个小盅，里面浮着几颗胖乎乎的百合，底下沉着化开的冰糖，入口清甜滋润，比奶茶店的甜品健康百倍，后来自己试做才发现，原来要先把干百合泡发三小时,不然炖出来硬邦邦像石头。
现在年轻人流行拿百合泡茶，抓一把干花瓣冲进玻璃杯，看着朵朵小白花在水里复活，确实治愈，不过要提醒一句，体质偏寒的朋友别贪杯，加点枸杞中和就好，我试过放冰箱冰镇，结果晚上狂跑厕所,这寒性可不是闹着玩的。
现代研究的惊喜发现
别以为老古董的东西就没科学依据，前阵子看到期刊说百合含多种生物碱，特别是秋水仙碱成分，虽然名字听着吓人，但微量下反而能抗炎镇痛，这倒解释了为啥咽喉肿痛时,中医总爱开百合固金汤。
有个有趣的现象：新鲜百合吃多了舌头会发麻，这是生物碱在预警，所以药店卖的都是干品，而且必须经过硫磺熏蒸才能储存，不过现在有了真空冷冻干燥技术，能买到更安全的无硫百合了,泡发时再也不怕那股刺鼻味。
这些坑千万别踩
虽说百合是好东西，但也不是万金油，有回看网上偏方说百合治胃痛，结果同事连吃三天腹泻不止，后来问中医才知道，百合润肠通便的效果堪比香蕉,本来就便溏的人可得悠着点。
还有人把观赏百合当药用，这可是大忌！花店卖的百合多是杂交品种，有些还喷了农药，去年就有报道说大妈摘小区百合煮粥中毒，认准药典里写的"卷丹百合"或"宜兴百合",买时候闻着有淡淡苦香才对。
