最近朋友小王跟我吐槽了个事儿，说她在药店抓了七副袋装中药，结果喝到第三副的时候发现有一袋苦得离谱，这姑娘平时喝个苦瓜汁都要加蜂蜜的人，硬是被那袋中药苦得直哆嗦，其实吧，这种情况在喝中药的朋友里还挺常见的,今天就跟大伙儿唠唠这里面的门道。
先说个真事儿，去年我陪老妈去中医院开调理肠胃的药，护士给的那七副药都是统一机器封装的，但最后一袋明显颜色更深，老妈喝完直皱眉头，说这袋像加了黄连，当时我还纳闷，同样的药方怎么会有差别？后来跟药房老师傅聊天才明白,这里面学问可大了。
第一个要注意的就是药材本身的问题，别看都是同个药方，中药材讲究"道地"，就像四川的黄连和福建的黄连药效都有差别，有时候药房库存周转，可能前几副用的安徽亳州产的菊花，后几副换成河南产的，虽然都是菊花，但苦味成分含量可能差不少，更别说有些药材存放时间久了，有效成分挥发,苦味反而更重。
煎药方法特别容易踩坑，上个月邻居张叔就闹了个笑话，他图省事把七副药全倒锅里一起煮，结果前面三碗还能喝，后面几碗苦得差点把胃吐出来，其实每副药都应该单独煎煮，头煎和二煎的药液要混合，要是像熬大锅药那样，后面几袋相当于被反复浓缩,苦味能不重吗？
储存方式也会影响药性，我表姐有次把药放车里忘了拿，夏天暴晒后喝起来苦得吓人，中药材最怕高温潮湿，有些成分会加速氧化，特别是含生物碱的药材，苦味会越来越明显，要是遇到梅雨季节，药材受潮发霉,那苦味更是直线上升。
还有个冷知识，人体对苦味的感知其实会变，记得中医院王大夫说过，连续喝中药超过三天，舌尖的苦味受体会变得敏感，可能前几袋感觉还行，到第四第五袋时，同样的苦度就会觉得难以忍受，这就像吃榴莲，第一个觉得香,吃到第三个就开始反胃。
说到解决办法，我试过个土方法挺管用，现在每次喝中药都备着话梅糖，喝完立刻含一颗，不过要选那种老式的话梅糖，现在有些水果糖加了香精反而影响药效，还有人教用吸管直接咽，减少药液在口腔停留时间,这招对付小孩特别灵。
最后提醒各位，要是遇到某副药特别苦，最好拍个照记个位置，下次煎药前仔细看看药材有没有发黑发霉，闻着有没有酸味，实在不放心就拿去药房问问，毕竟吃药是大事，可不能马虎，对了，现在有些智能煎药壶能控制温度时间，均匀煎煮确实能改善这个问题，有需要的朋友可以
