宝子们！最近总有人在后台问"茯苓怎么选啊？""网上买的茯苓是真的吗？"今天咱就来唠唠这个"四时神药"的选购门道，作为在中药房泡了十年的老伙计，我摸着良心说几句大实话——现在市面上的茯苓啊，水真的比中药汤还深！（敲黑板）
别让"假茯苓"骗了你的钱袋子 前阵子我闺蜜在某直播间抢了"野生茯苓块"，结果寄来一看全是树根切片，真正的茯苓应该是啥样？记住这三个特征：断面像雪花酥、闻着带点松香、嚼着粘牙不牙碜，那些白得发光的"茯苓丁"，八成是硫磺熏过的，这种货色泡水会泛酸味,千万别买！
产地玄学不如看"身份证" 云南茯苓确实出名，但别迷信产地，去年我去安徽考察，发现当地老药农晒的茯苓反而更实在，关键要看包装有没有"GMP认证"和"饮片炮制规范"标识，就像买猪肉要看检疫章一样，那种连生产厂家都不肯写的三无产品,再便宜也别碰！
药店VS网购？这样选最聪明 实体店买茯苓记得三个动作：摇一摇（好茯苓不会沙沙响）、搓一搓（真货会起白粉）、尝一点（微甜带涩），网购的话认准"老字号+中药类目销量TOP"，比如某宝"方回春堂"这种百年老店，收到货先别急着拆，对着阳光看看有没有透明结晶,这是茯苓多糖的标志性特征。
茯苓家族全攻略
- 白茯苓：补脾利湿的万金油，熬粥炖汤放10g刚好
- 赤茯苓：专治小便不利，泡脚加点它超管用
- 茯苓皮：水肿星人救星，煮水喝比冬瓜茶厉害
- 茯神：失眠党福音，配酸枣仁效果翻倍 别被商家忽悠买"野生茯苓"，现在基本都是人工栽培的，药效差不到哪去,价格还实惠！
厨房小白也能玩的茯苓食谱
- 四神汤：茯苓+芡实+莲子+山药，破壁机打糊当早餐
- 祛湿茶：茯苓+陈皮+荷叶，开水焖泡当水喝
- 美颜羹：茯苓粉+牛奶+蜂蜜，睡前喝皮肤水当当
- 安眠粥：茯苓+小米+桂圆，砂锅慢炖最养胃 偷偷告诉你们个秘诀：药店买的茯苓块别直接打粉！先用清水泡两小时，蒸熟再晾干,这样打出的粉细腻不伤胃~
这些坑千万别跳！ × 颜色越白越好？错！天然茯苓偏米白带黄斑 × 年份越久越好？错！三年以上的容易发霉 × 块大就是好？错！拳头大的可能是拼接货 × 直接泡酒喝？错！必须碾碎才能析出成分
最后说句掏心窝子的话：买茯苓别贪便宜，但也不用盲目追高价，我认识个老药工说的好："正经药材就像老实人，看着不起眼，但经得起琢磨"，建议大家去同仁堂、雷允上这些老字号买，虽然贵点但安心，要是遇到特别便宜的"云南野生茯苓"，快跑！那都是套路！
