"师傅，咱这儿卖不卖三叉苦？"我第N次站在中药柜台前发问，抓药的老师傅推了推老花镜："小姑娘，你说的是山黄连吧？"原来这味让人跑断腿的药材还有这么多讲究！今天咱们就来扒一扒这个让人头疼的"三叉苦"。
三叉苦到底是何方神圣？ 其实啊，三叉苦在大江南北有好几个"马甲"，在广东广西，它叫三丫苦；到了云南边境，又改叫鸡骨树；最搞笑的是海南岛，老乡们管它叫跌打王，这味药最明显的标志就是树干上长着三个叉，像极了小孩子画的简笔画，不过人家可是正儿八经的芸香科植物。
中药店寻宝记实录 上个月为了给老妈配降火茶，我愣是跑了8家中药店，发现个有趣规律：越是挂着"百年老字号"招牌的药房，反而越找不到这味药，倒是那些藏在菜市场角落里的草根药铺，柜子底层总压着几捆晒得发黑的三叉苦，老药师偷偷告诉我："现在年轻人上火都喝王老吉，这种苦兮兮的下火茶没几个肯熬，我们都不敢多进货。"
南北差异大揭秘 要说地域区别可就大了！在岭南地区，三叉苦简直就是家常便饭，广州的阿婆炖鸡汤必放几片，潮汕人煮凉茶当它是宝贝，但过了长江往北走，能找到的概率就跟中彩票似的，有次在东北药店打听，店员还以为我要买什么进口西药，闹了个大笑话。
这些替代品要注意 实在买不到新鲜三叉苦怎么办？老中医教我几个损招：树皮发青的不如发褐的有效，叶子比根茎药性温和三分，开花前的嫩枝效果最佳，不过最坑的是有些不良商家拿秃叶黄檗充数，那味道差别可大了去了！
网购避坑指南 现在某宝某东确实能买到三叉苦，但水深得很！记住这几个窍门：带霜的比干巴巴的好，枝条粗的比细的好，闻着冲鼻子的准没错，上次贪便宜买了包粉末，结果泡出来的汤跟刷锅水似的，差点没把肠子悔青。
家庭存药小技巧 要是好不容易买到正宗三叉苦，可得好好伺候着，我试过塞冰箱、挂窗台、埋沙土，最后发现放在铁盒里加包花椒最靠谱，有次忘记这茬，半个月后打开盒子差点被熏晕——那股子苦味能把老鼠都逼疯！
老祖宗的智慧真绝了 别看这玩意儿苦得瘆人，用处可多了去了！喉咙痛时含片叶子比润喉糖管用，长痘抹点汁液消得快，就连脚气水泡都能治，村里王大爷还拿它泡酒，说是比十全大补汤还提神，不过那颜色绿得跟青蛙血似的，看着确实吓人。
写到这里突然想起个事,上周去中山出差，在当地凉茶铺看见整筐的三叉苦堆在门口，老板娘说她们每天要熬三大桶，来往客人都当白开水喝，看来要找这味药，还真得往南边多走走，不过话说回来，现在物流这么发达，说不定过段时间北方药店也能随便买到了呢
