最近总有人在后台问我：“这期能不能讲讲霸王花？网上看到中药霸王花图片特别霸气，但不知道是啥？”行！今天咱们就唠透这个岭南人的“煲汤神器”——霸王花，也叫剑花，别看它名字听着像武侠小说里的招式，其实它可是实打实的养生高手，尤其适合秋天润燥，一碗汤下肚，嗓子眼儿都舒服到想唱歌！（笑）
霸王花到底是个啥？
第一次见霸王花的人,多半会被它的长相吓一跳——这哪是花啊？分明是晒干的“怪物”！其实新鲜霸王花是淡黄色的大花朵，长得像喇叭，属于仙人掌科植物，老广们最爱用晒干的花来煲汤，因为干货能存很久，而且越熬越香，你如果去药材店，老板准会拎出一捆黄澄澄的“干花束”，那就是它了！
小知识：霸王花在广东叫“霸王花”，在广西叫“量天尺花”，听着是不是有点中二？不过人家可是正儿八经的中药材，《岭南采药录》里早就记载它能“止气痛、理痰火”，说白了，就是专治上火、咳嗽、嗓子疼这些“秋季综合征”。
为啥老广煲汤离不开它？
广东人爱煲汤是刻进DNA的,而霸王花就是他们的“秘密武器”，你去看中药霸王花图片，会发现它花瓣厚实，肉质多，这可是煲汤的天然优势！炖肉的时候丢几朵进去，汤头瞬间变得清甜甘润，还能把肉的油腻全吸走，最关键的是，它不寒不燥，连小孩都能喝，简直就是“润肺界”的万金油。
举个例子：我家隔壁阿婆每到秋天必煲“霸王花猪肺汤”，猪肺焯水后和霸王花一起炖，再加点蜜枣，炖上两小时，汤白如奶，喝一口喉咙像抹了蜂蜜，阿婆说：“这汤能清肺毒，比吃药管用！”虽然我没亲自验证过“清肺毒”的效果，但喝完确实整个人清爽不少，尤其是熬夜后嗓子冒烟时，一碗下去直接“续命”。
霸王花的“隐藏技能”
别以为它只能煲汤！霸王花的本事可多了去了：
- 止咳化痰：喉咙痒得半夜咳醒？用霸王花泡水，加冰糖，喝两天就能缓解。
- 解暑降火：夏天用霸王花煮水，放凉后当凉茶喝，比冰可乐健康多了！
- 美容养颜：花瓣泡软后捣成泥，加蜂蜜敷脸，据说能祛黄提亮（亲测不过敏，但别指望一夜回春）。
冷知识：霸王花还是“花粉过敏者”的福音！因为它几乎不产生花粉，对呼吸道敏感的人很友好，不过鲜霸王花有毒，千万别傻乎乎直接啃，一定要晒干或煮熟！
怎么挑、怎么存、怎么吃？
挑选技巧：
买干货时，选花朵完整、颜色金黄、没有霉斑的，如果花瓣碎成渣，或者发黑潮湿，趁早换一家！好的霸王花闻起来有股淡淡的甜香，要是有酸味或怪味……快跑！
保存方法：
密封袋装好，丢在阴凉干燥处，别让它受潮，要是发现花瓣黏在一起，赶紧拿出来晒晒，不然会发霉。
煲汤公式：
霸王花+肉类（猪骨、鸡、鸭）+蜜枣+姜片=基础款养生汤，想升级？加海底椰润肺，加无花果增甜，加南北杏止咳——随便搭，反正不出错！
懒人用法：
没时间炖汤？抓一把霸王花煮10分钟，当茶饮也行，不过实话实说，这样喝味道比较寡淡，建议加颗红枣调味。
关于霸王花的“谣言粉碎机”
网上总有人瞎传：“霸王花是仙人掌的花，肯定有毒！”拜托，人家是正经中药材，毒性早被处理干净了，只要不吃生的，晒干后正常炖煮完全没问题，还有人说“霸王花性寒，体虚的人不能喝”——其实它性平，体质偏寒的人少喝就行，别听风就是雨。
最后唠叨一句
如果你去广东朋友家做客,主人端出一锅霸王花汤，千万别客气！这可不是普通待客汤，而是岭南人民祖传的“秋日关怀”，至于中药霸王花图片看着吓人？习惯就好，毕竟人家的实力不允许它靠脸吃饭（笑），对了，喝完汤别忘了把花瓣嚼吧嚼吧吃掉，精华都在里头呢！
PS：最近天气干得离谱，我正准备去买点霸王花囤着，评论区蹲个靠谱店铺，或者聊聊你的霸王花食谱，咱们一起把秋燥“喝
