最近总听街坊邻居聊养生，说起用中药泡黄酒补身子，有人泡完说浑身暖洋洋，也有人喝完反而上火难受，其实这门老手艺大有讲究,今天我就带大家看看传统药酒到底是怎么泡的。
黄酒泡中药有啥特别？ 咱们平时说的药酒多是用白酒泡的，但黄酒泡中药可是另有妙处，黄酒性温不烈，酒精度一般在14-20度之间，既能引出药材的药性，又不会像高度白酒那样刺激肠胃，特别适合体质偏虚、想慢慢调理的朋友。
三步挑出好材料
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选黄酒有门道 建议选三年以上的陈年黄酒，瓶身上会有"传统酿造"字样，新手别买那种十几块的便宜货，添加剂太多反而影响药效，绍兴女儿红、即墨老酒都是不错的牌子。
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认准地道药材 去正规药店抓药，别在菜市场买所谓的"野生药材"，人参要选表皮完整的，枸杞不能太鲜艳，肉苁蓉得闻着带甘甜味，老师傅教我们看药材断面,颜色自然的才是好货。
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必备工具清单 玻璃罐首选，能清楚看到浸泡过程，实在没有就用陶缸，但千万别用塑料桶，纱布要准备双层的，过滤药渣才干净,记得提前把容器用开水烫一遍消毒。
经典配方大公开 给大伙整理了几个经过验证的方子：
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基础滋补方 当归50g+枸杞100g+桂圆80g，加冰糖半斤，这个搭配特别适合熬夜党，泡两周后每天喝20ml,脸色会红润很多。
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祛湿强身方 黄芪100g+茯苓80g+红枣200g，办公室久坐的朋友可以试试，泡出来的酒带着淡淡的枣香,夏天喝尤其解乏。
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关节养护方 木瓜干150g+桑寄生100g+川牛膝80g，中老年朋友反馈不错,不过孕妇千万不能碰这个方子。
浸泡全过程详解 第一天先把药材处理干净，人参要切薄片，枸杞用清水泡半小时，所有药材装进纱布袋，扎紧口放入罐子，倒黄酒时要留出三分之一空间,因为药材会膨胀。
前三天每天摇晃一次罐子，让药材均匀浸泡，两周后尝一小口，要是味道太淡就再加点冰糖，一般泡满三十天就能喝了,超过半年药效反而会流失。
这些坑千万别踩
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金属容器泡药酒 有人图省事用保温杯泡，结果重金属析出得不偿失，实在没玻璃罐，超市食品袋装着药材也行,但每天要记得换气。
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药材一股脑全放 贵重药材要分批次放，比如虫草、鹿茸应该泡一周后再下罐,不然香味全被廉价药材吸走了。
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所有人都一个方子 体热的人少放肉桂、花椒这类温热药材，女性经期要停喝，感冒发烧期间也不能碰,最好找中医师把脉后再调整配方。
保存饮用小窍门 泡好的药酒要放在阴凉处，别放冰箱冷藏，每次喝前摇一摇，底部沉淀的精华要一起喝掉，推荐用小瓷勺取酒,这样不容易氧化变质。
真实案例分享 隔壁王叔去年泡了参杞酒，每天喝一小盅，现在爬楼梯都不喘了，但张阿姨照搬他的方子却睡不着觉，后来才知道她体质偏热，加了西洋参中和才好，所以说千人千方,适合自己的才是最好的。
最后提醒大家，药酒虽好但不是饮料，每天最多喝一两，感觉不舒服立即停饮，特别是吃头孢类药物期间，千万记住滴酒不沾，咱们养生要循序渐进，急
