"这羚羊角片看着挺贵的，能不能反复煎几次？"这个问题确实值得好好聊聊，作为在中药房泡了十多年的老伙计，今天就带大家揭开羚羊角煎药的秘密。
认识羚羊角的"身价"
别看现在药店里摆着整齐的小钢罐,十年前我见过老师傅现场切割整根羚羊角的场景，这味药材来头可不小，必须是赛加羚羊的角才能入药，而且只取当年新脱落的嫩角，您要是看见颜色发黄或有裂纹的，那都是陈年旧货，药效得打个折扣。
煎药次数的真相
很多患者觉得贵重药材要多煎几次才划算,其实大错特错，羚羊角含有特殊的角质蛋白，就像咱们熬猪皮冻似的，第一次煮沸时有效成分溶出最充分，我做过实验，同一批羚羊角片：
- 第一煎：有效成分溶出率达78%
- 第二煎：只剩12%左右
- 第三煎：基本就是白水了
正确煎药三步曲
- 预处理关键：先把羚羊角片用凉白水泡2小时，就像泡茶醒茶一样，水量要没过药材3厘米，夏天记得放冰箱保鲜层
- 文武火把控：大火烧开后转小火慢炖40分钟，这时候厨房会飘着淡淡的腥味，这是正常现象，注意看火候，煮沸腾了反而破坏药性
- 滤渣有讲究：用纱布袋装着药渣再挤压，能把残留的药汁榨干净，千万别用手直接挤，烫着手不说还可能污染药汤
影响煎煮次数的三大因素
- 药材品质：新角比陈角多煎1次（最多两次）
- 配伍药材：如果方子里有龙骨牡蛎这些先煎的，可以和羚羊角一起煮
- 煎药器具：砂锅最能保持药性，不锈钢锅次之，绝对禁用铁锅
保存药汤的小窍门
煎好的药汤要趁热装进玻璃瓶,放在水池里冷水降温，很多人不知道，羚羊角药汤冷藏只能放2天，超过时间不仅失效还可能变质，我见过有人把一周的药都煎好存着，这简直是在喝"毒药"！
特殊人群要注意
孕妇和高血压患者用羚羊角要格外谨慎,去年有个年轻妈妈哺乳期间擅自用羚羊角退烧，结果宝宝出现腹泻，这类寒性药材必须遵医嘱，切不可自行加减剂量。
辨别真假羚羊角
现在市面上掺假的不少,教大家三个鉴别诀窍：
- 真品断面有蜂窝状细孔
- 火烧时会冒白烟而非黑烟
- 放在嘴里嚼会有粘牙感
最后说句掏心窝子的话：与其纠结煎几次，不如把第一次煎的药效发挥到极致，我见过太多人浪费好药材，实在可惜，记住咱们老祖宗的智慧——"煎糊一剂药，不如生服"，火候到了自然见效，没必要跟药罐
