"老张，你家白术卖了吗？"村口小卖部的老王叼着烟，眯眼盯着手机屏幕，屏幕上跳动的"亳州白术统货18元/公斤"让他眉头一皱——这价格，比去年跌了快一半，老张蹲在门槛上剥蒜，闻言苦笑："早两天卖了，亏得肉疼！"这是安徽亳州十九里镇药农的日常对话,却折射出整个白术市场的风云变幻。
白术行情"过山车"：从暴利到赔本
2020年，白术价格曾冲上80元/公斤的巅峰，当时亳州街头的饭店里，满耳朵都是"亩产过万"的财富神话，老李家三亩地白术净赚20万，直接换了辆SUV，可谁能想到，短短三年,价格竟如高台跳水？
翻开中药材天地网的历史数据，白术的暴跌早有预兆，2021年全国种植面积激增40%，河北安国、浙江磐安的新产区如雨后春笋，到了2022年，库存积压超万吨，加上河南、安徽产地连续扩种，市场彻底陷入"供大于求"的泥潭。
"现在收购商压价比刀还狠！"做了二十年药材经纪的老陈掰着手指算账，"去年统货35元/公斤还能保本，今年连20元都难拿到。"更扎心的是，化肥、人工成本三年涨了三成,药农每卖一公斤就得倒贴钱。
天地网数据揭秘：三大"绞索"勒紧行情
中药材天地网最新发布的《2023年白术产销报告》显示，当前市场正遭遇"三重暴击"：
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产能过剩雪崩效应
全国种植面积突破30万亩，仅安徽亳州就占15万亩，按亩产300公斤计算，今年总产量或超9万吨,而药企实际需求仅6万吨左右。 -
资本"热钱"退潮
2021年游资炒作时，曾有投机商囤积千吨白术，如今资金链断裂，低价抛售形成恶性循环，天地网监测显示，亳州物流园近月出货量中,六成是陈货抛售。 -
替代品悄然崛起
白术核心成分苍术醇的提取工艺取得突破，湖北某药企已成功用苍术替代30%的白术配方,这对传统饮片市场形成致命打击。
药农自救：有人改种，有人赌后市
在浙江磐安"江南药镇"，记者见到正在拔白术秧的周大姐，她指着山坡下的改种地说："这5亩地改种元胡了，虽然价格也不咋样，但至少不用像白术这样耗神。"话音未落，她丈夫扛着锄头接话："去年白术烂市时，两万斤鲜货堆在院里卖不出去，急得我直跺脚！"
与之形成对比的是，安徽太和县仍有种植户选择"赌后市"，老赵把自家10亩地全部押宝白术："现在挖出来卖要亏人工钱，不如赌明年春天疫情过后需求回升。"他给记者算账：每亩地维护成本降到最低只需800元，只要价格回升到25元/公斤就能回本。
中药材天地网分析师提醒，这种赌博式种植风险极高，数据显示，白术生长周期需90-120天，而市场库存消化周期至少需要18个月，更关键的是，2024年新扩种的5万亩湖北产区即将投产,可能引发新一轮价格踩踏。
破局之路：从"盲种"到"智种"
在亳州中药材交易中心，一块电子屏实时跳动着全国白术行情，经营商铺二十年的王老板指着屏幕说："现在药农最缺的不是勤劳，而是'数据种田'的思维。"他拿出手机展示天地网APP：能看历史价格曲线、产能预警、甚至AI需求预测。
这种转变正在发生，河北安国药农老刘现在每天必做三件事：查看天地网的"种植指数"、刷短视频学标准化种植技术、跟合作社讨论订单农业。"以前闭眼跟风种，现在要看数据种。"他指着田埂上的小型气象站，"温度湿度超标手机立马报警，比老天爷还灵！"
更深远的变革来自产业链升级，亳州制药厂最近推出"白术深加工增值计划"，将普通饮片升级为破壁饮片、白术多糖提取物，这意味着每公斤原料附加值提升3倍,但需要药农严格把控农药残留指标。
未来行情：黎明前的黑暗？
站在天地网数据中心的大屏前，五年价格走势图宛如惊心动魄的心电图，分析师小林调出模型预测："按当前去库存速度，价格拐点可能出现在2024年秋季，但有两个变数：一是新冠相关中药配方需求能否持续，二是印度等新兴市场的采购动向。"
对于普通种植户，与其在低价漩涡中挣扎，不如重新认识白术的价值，这种被《本草纲目》称为"脾脏补气第一要药"的中药材，正在经历产业升级的阵痛，或许正如老药农所说："白术行情就像咱种的庄稼，你得耐得住寂寞，看得懂天时。"
（注：文中数据及案例均来自中药材天地网公开报告及实地调研，行情预测仅供参考。）
