"妈！炒菜别放太多姜！"小时候总嫌姜味冲，现在却成了保温杯里泡枸杞的中年人，最近整理药箱发现，从风寒感冒到肠胃不适，从痛经到晕车，家里长辈总少不了用姜片土方，这不起眼的厨房配角，原来才是中药界的"全能选手"？
【第一层：祛寒神器——冻出来的毛病都能治】 去年冬天拍婚纱照，零下十度穿露背婚纱差点没挺过去，回家后婆婆煮了红糖姜水，三碗下肚浑身发汗，第二天鼻塞头疼全好了，中医说"留得一分白姜皮，胜过人参补气汤",可不是瞎说的。
生姜就像身体里的小太阳，专克寒邪，淋雨受凉后喝姜汤，比抗生素管用还不伤身；女性经期腹痛，含片糖姜能暖宫散寒；连空调房待久了肩颈发紧，用姜汁搓揉半小时就缓解，有个有趣现象：北方人吃姜量普遍比南方人大,可能跟气候寒冷有关。
【第二层：止呕圣品——晕车晕船就找它】 记得大学军训时，女同学晕倒一片，教官神秘兮兮拿姜片挨个擦大家手腕，还真别说，那股辛辣味冲得恶心感立马减轻，现代研究说姜酚能抑制呕吐中枢，古人早就用"呕家圣药"来称呼它。
怀孕闺蜜吐得昏天黑地，西医开维生素B6效果有限，老中医开的姜半夏汤剂反而能进食了，不过要注意，腐烂的姜会产生黄樟素，这时候宁肯不吃也别心疼，我习惯出差前含小块甘草腌姜,坐长途车都不带晕的。
【第三层：解毒高手——海鲜啤酒都得靠它救场】 沿海城市的朋友应该深有体会，吃蟹拼死也得蘸姜醋，中医讲"姜解百毒"，特别是鱼虾蟹的湿热毒，有次吃自助餐贪嘴吃了六只螃蟹，半夜胃疼得打滚,老妈熬的姜葱红糖水救我一命。
现在年轻人爱喝冰啤配烧烤，脾胃虚寒闹肚子是常事，我家冰箱常年备着糖姜片，饭后嚼两片，就像给肠胃穿了层防护服，不过姜皮性凉，如果是着凉腹泻,记得把皮削干净再煮。
【第四层：活血妙药——妇科调理离不开】 邻居王姐备孕三年没动静，老中医让她每天早晨喝红枣桂圆姜茶，半年后再见面，居然抱着娃在小区遛弯，姜能温暖胞宫，对宫寒不孕、痛经有奇效，但阴虚火旺的人要慎用,否则容易上火长痘。
跌打损伤时，老一辈总用姜汁和白酒调敷患处，公司篮球队员崴脚，队医开的草药包里总少不了干姜，这大概就是"通则不痛"的道理，姜能加速血液循环,把淤堵的地方冲开。
【第五层：养生担当——不同姜各有妙用】 别看都是姜，用法大有讲究，嫩姜适合做紫苏焖鸭，既能去腥又不会太燥；老姜炖羊肉汤，暖胃效果翻倍；晒干的姜变成"煨姜"，煎药时加几片能增强药效，我最服外婆的手艺，把姜埋进沙土里捂出嫩芽,炒肉时去腥增香特别灵。
现在超市里还能买到账龄三年的老姜，这种"三年陈"性质更温和，适合长期体寒的人泡脚用，不过要避开晚上吃姜，老话讲"晚吃姜，赛砒霜",确实会影响睡眠。
最近发现个新用法：把姜汁混进面膜里，据说能淡化色斑，虽然没科学依据，但用完皮肤发热的感觉，倒是很像给脸部做了个热敷，从厨房到药房，从内服到外用，这株用了八千年的小植物，还真是藏着数不清的养生密码，下次再看到姜，可不敢随便挑出来了——毕竟人家可是写进《神农本草经》的上
