"哎呀！我锅里的中药怎么飘着股怪味？"隔壁张阿姨举着药罐冲进我家，额头上还沾着熬药时的热气，我凑近一看，她手里方子上明明写着"桂枝6克"，可药渣里连桂枝的影子都没见着，这场景怕是很多煎中药的人都经历过,今天咱们就来唠唠中药里少放了桂枝那些事儿。
要说这桂枝啊，可是中医界的"万金油"，前阵子我风寒感冒，老中医开的方子里就有它，这细长条的树皮看着不起眼，实则是温经通阳的高手，就像厨房里缺了味精，汤头总差口气，少了桂枝的药汤也像丢了魂似的，张阿姨家那锅本该驱寒的姜枣茶，现在喝着就像凉白开兑姜末,寒气都散不出去。
不过别急着倒掉整锅药，我爷爷教过个土法子，记得去年表弟漏放桂枝，老爷子不慌不忙往药罐里加了三片生姜，又扔进去一把连须葱白，生姜能帮着发散风寒，葱白通阳的效果和桂枝倒是亲戚，不过这种补救只能救急，正经治病还是得按方子来，要是治痛经的温经汤少了桂枝，可能就得像李时珍在《本草纲目》里写的,加点艾叶来暖宫。
说到剂量偏差，药房抓药时手抖一下可就差多了，上个月我妈腰疼，方子里要9克桂枝，结果抓回来的药煎好后特别寡淡，后来发现药房把桂枝和荆芥搞混了，这时候就得学学古人"煎药不离陶罐"的智慧，砂锅受热均匀，能最大限度激发药材本性，要是用铁锅煮,桂枝里的挥发油早被破坏得干干净净。
有些老街坊觉得中药嘛，多点少点不碍事，这可大错特错！就像做蛋糕不放发酵粉，桂枝缺失会坏大事，有次邻居王叔风湿痛，自己抓药时把桂枝换成双倍黄芪，结果补得晚上睡不着觉，这就好比汽车缺了个零件，硬加其他配件根本转不动，特别是治疗寒凝血瘀的方子，桂枝就像高速公路上的除冰车,少了它气血运行直接堵车。
补救也有讲究时节，夏天开空调受凉，桂枝配着香薷能发汗解表；冬天手脚冰凉，搭配当归就像给身体装了个暖气片，要是碰上月经推迟，桂枝和益母草搭档，比暖宝宝管用多了，但要是阴虚火旺的人误服了桂枝，那感觉就像大夏天盖棉被,得赶紧停服。
现在很多人图省事买中成药，其实最考验功夫的还是煎药，桂枝里的挥发油特别娇气，冷水浸泡时就得盯紧了，有次看药店学徒煎药，先把桂枝单独煮半小时，有效成分全跑光了，正确做法是等其他药材煮开后，再下桂枝小火慢炖,就像炖鱼最后放香菜提鲜。
预防出错才是真本事，我二舅妈有个绝招，每次抓完药就把方子贴在药罐上，每样药材摆整齐再拍照留证，现在有些智能煎药壶还能语音播报药材名称，特别适合记性不好的老年人，要是真遇上漏放，赶紧联系开方医生,别自己瞎琢磨加减药材。
说到底，中药讲究君臣佐使的配合，桂枝就像乐队里的指挥，少了它其他药材各唱各的调，但只要掌握补救窍门，倒也不至于整锅药报废，就像做菜忘放盐还能补救，关键要懂药材的脾气，下次煎药前，不妨像检查行李箱一样核对药材，毕竟健康这事，差片桂枝都可能拐到
