哎,说起厨房里常见的姜片，大家肯定不陌生，但您知道吗？那些晒干后皱巴巴的干姜片，可是中医眼里的宝贝！前两天我朋友胃疼，老中医就开了含干姜的方子，喝下去立马缓解，今天咱们就来聊聊这个看着不起眼、却能解决大问题的干姜，到底藏着多少养生智慧？
干姜到底是个啥？
很多人分不清生姜和干姜的区别,新鲜黄澄澄的叫生姜，而干姜就是生姜晒干后的"升级版"，中医认为，生姜擅长发汗解表，好比感冒时喝姜汤驱寒；而干姜经过炮制后，药性变得更猛，专攻温补内脏，就像给脾胃盖了床厚被子。
我邻居张阿姨常年手脚冰凉,去年开始每天早晨含一片烤过的干姜，她说以前冬天穿再多都打哆嗦，现在竟然能光脚穿拖鞋！这大概就是老祖宗说的"阳虚则外寒"，干姜把阳气补进骨子里了。
干姜的5大绝活，个个都是救命招
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暖胃驱寒的"小火炉"
您有没有这种体验？吃碗冰西瓜就开始胃胀疼，拉肚子，这多是寒气伤了脾胃，干姜就像个暖宝宝，尤其对付"胃寒"，记得有次出差到四川，当地朋友端出滚烫的干姜羊肉汤，说是专门给外地人祛湿寒的，喝完果然浑身通透，再也不怕山里的冷风往骨头缝里钻。 -
止吐圣手，连妊娠剧吐都怕它
怀孕的同事小琳吐得昏天黑地，西医开的维生素B6效果有限，后来中医给她开了包含干姜的安胎方，没想到真的压住了呕吐，中医说干姜能降"胃气上逆"，就像给乱窜的电梯按下暂停键，不过孕妇用药需谨慎，一定要遵医嘱哦！ -
咳嗽救星，专治寒咳半夜发作
上个月我家娃半夜咳醒，喉咙里像塞了棉花，翻出奶奶存的干姜粉，冲了杯蜂蜜姜茶，刚喝两口就不咳了，原来干姜能驱肺寒，比止咳糖浆还管用，但如果是黄痰热咳，可千万别用，否则火上浇油！ -
女性福音，赶走宫寒痛经
公司前台小妹每次生理期痛得脸色发白，后来听中医建议，经期前用干姜红枣煮水喝，现在她包里总揣着干姜红糖块，说像随身带了个暖宝宝，不过阴虚火旺的姐妹要少用，容易上火长痘。 -
暗藏杀菌消毒技能
《本草纲目》早有记载，干姜水漱口能治口臭，我试过早晚用干姜煮的水刷牙，三天后口腔溃疡居然好了！现代研究也发现，干姜里的挥发油能抑制幽门螺杆菌，难怪古人拿它治痢疾。
巧用干姜的土方法，家家都能操作
- 晨起含片：选无硫熏的干姜片，微波炉叮10秒变软，早上含嘴里慢慢嚼，健脾从清晨开始。
- 泡脚秘方：艾叶+干姜煮水泡脚，对手脚冰凉特别有效，我妈泡完第二天就说脚底发热。
- 炖肉去腥：牛肉焯水时丢几片干姜，膻味全无还能暖胃，比料酒更养生。
- 自制姜枣茶：干姜3片+红枣5颗煮10分钟，冷藏后当冷饮，夏天解暑又不伤阳气。
小心！这些人碰不得干姜
- 火烧心似的阴虚者：舌头红、半夜盗汗的人，吃干姜等于火上浇油。
- 高血压患者：干姜会让血压飙升，别跟降压药抢风头。
- 皮肤长痘冒油：体内有实热时，干姜会加重上火。
记得去年春节,舅舅非要给上火嗓子疼的表哥喝姜汤，结果喉咙肿得更厉害，所以啊，再好的东西也得看体质，实在拿不准就找大夫搭个脉。
选购窍门，避开硫磺姜！
市场上有些干姜白白净净,其实是硫磺熏过的，记住三点：
- 选淡黄色带斑点的自然晒干姜
- 闻起来有辛辣味,不是刺鼻酸味
- 掰开断面,浅黄色且干燥最佳
我家现在囤货都买云南小黄姜做的干姜,虽然卖相不漂亮，但泡水后辣劲十足，才是真正的"温中之王"。
