最近总听老中医提起一种叫"八股牛"的草药，说是对付湿疹、癣症的高手，这名字听着新鲜，上网一查才发现它竟是李时珍笔下的"白鲜皮"，今天咱们就来唠唠这个既能入药又能当野菜的神奇本草,看看它到底藏着多少养生智慧。
从"八股牛"到"白鲜皮"：千年别名演变史
在东北长白山脚下，采药人管这种开紫花的草本叫"八股牛"，据说是因为它的根须像八条牛腿，而在陕西关中地区，老辈人称它为"臭腥草"，晒干后那股类似羊膻味的香气确实独特，其实这些接地气的土名儿，都是指向同一味中药——白鲜皮。
翻开《本草纲目》，李时珍给它取名"白鲜"倒是贴切："根色白而虚软，气味如羊膻"，不过古代医家更爱用它的果实入药，现在则多取根皮用，就像人参有野山参、园参之分，白鲜皮也有北鲜皮、南鲜皮之别，道地药材当属辽宁、河北产的"关白鲜"。
祛湿解毒的"皮肤医生"
去年邻居家小孩满身红疹，西医药膏越抹越严重，后来老中医开了个方子，里头就有八股牛配苦参煎水擦洗，没想到三天就见效，这让我对它刮目相看，原来这味药专克皮肤里的"湿热毒",就像自带小空调给身体除湿。
老中医说它最擅长对付三种情况：一是春天梅雨季节的湿疹瘙痒，二是吃海鲜过敏起的风团，三是脚气引发的糜烂，有个偏方特别管用：鲜白鲜皮捣碎敷患处，比激素药膏安全多了，不过孕妇和体寒的人要慎用,毕竟它性味苦寒。
厨房里的养生密码
前阵子去农家乐，老板端上一盘凉拌"龙须菜"，嚼着清甜脆生，一问才知道是白鲜嫩叶焯水做的，这倒让我想起《救荒本草》里的记载，旧社会闹饥荒时，百姓常挖它当野菜充饥，现在知道它药食同源，春天掐嫩芽炒鸡蛋，夏天拿根煮鲫鱼汤,既祛湿又开胃。
有次见中药房的老师傅拿白鲜皮泡酒，他说这是祖传的关节痛秘方，白酒浸泡两周后，每天擦骨缝处能驱风除湿，不过现在年轻人更喜欢拿它自制足浴包，配上艾叶、花椒，泡脚时那股辛香直往鼻里钻,出完汗浑身轻松。
识药辨药的小窍门
前年我在山里误把白头翁当白鲜皮挖过，两者叶子相似但根不同，白鲜皮主根粗壮，外皮灰黄带细纵纹，掰开断面是乳白色的，而伪品通常根细小，断面发黄，最简单的鉴别法：真品白鲜皮搓碎后，气味浓烈持久,假的则寡淡很多。
药店买货要注意，硫磺熏过的白鲜皮颜色过分雪白，天然晾晒的应该带点土黄色，切片时若发现中间有黑心，可能是陈年旧货，建议选春季现挖的鲜货，药效最佳，不过得趁新鲜用完,否则容易生虫。
古今用药的智慧碰撞
张仲景在《金匮要略》里用白鲜皮治黄疸，现代人发现它含梣酮、补骨脂素等成分，确实有保肝利胆作用，现在医学还证实它能抗真菌、抑制过敏介质释放,难怪既是皮肤病良药又是免疫调节剂。
有次看央视纪录片，日本汉方医拿它治花粉症，韩国人用来缓解过敏性皮炎，不过咱们老祖宗更早开发出妙用：鲜根加童便外敷治顽癣，烧灰存性止金疮出血,这些古法现在听起来依然充满智慧。
站在中药房闻着熟悉的药香，突然觉得这些带着乡土气息的别名特别亲切，从"八股牛"到"白鲜皮"，变的只是名称，不变的是草木治病救人的本性，下次遇见湿疹反复的朋友，不妨讲讲这味既能当菜吃又能入药的山野奇珍，说不定随手就解决了
