最近总听人念叨"中药地精"，有人说它是补肾神器，有人传它能延年益寿，这名字听着玄乎，到底啥来头？我特意跑了趟老家的中药房，跟坐堂老师傅唠了半下午，总算搞明白了这"地精"的真面目。
藏在《本草纲目》里的千年秘密
"地精"这名字最早见于李时珍的《本草纲目》，不过人家写的是"地精"，指的就是咱们常吃的地黄，老师傅摸着胡子说："古人把吸收天地精华的药材叫地精，地黄长在土里吸足阴阳二气，才算配得上这名号。"这话听得我直点头，原来中药里的"网红"早就被老祖宗认证过了。
菜市场里藏着的养生高手
上周末去菜市场，发现卖药材的摊位摆着黑乎乎的"地精"，老板看我盯着看，立马掰下一小块塞嘴里："生吃最补！"吓得我赶紧拦住他，后来才知道这黑疙瘩就是熟地黄，得经过九蒸九晒才能入药，老中医教我个窍门：买地黄要选断面发红、闻着带甜味的，这种才是上好的"地精"。
那些年被误会的"地精家族"
别看都叫地精，不同炮制方法差别可大了，生地黄性寒能凉血，熟地黄经过炮制变温补，还有种叫"鲜地黄"的直接榨汁喝，有次邻居阿姨把生熟地黄混着炖汤，结果全家拉肚子进医院，这教训可太深刻了，老师傅说就像炒菜得看火候，用地精也得讲究"生熟有别"。
现代人该怎么"吃地精"
现在年轻人流行拿中药材煲汤，但用地精可不能瞎折腾，我试过把熟地黄扔鸡汤里炖，结果汤苦得没法喝，后来学聪明了，用它配红枣枸杞泡茶，再加点蜂蜜调味，没想到意外地好喝，不过老中医提醒：地黄虽好，但脾胃虚的人吃了容易胀气,最好搭配陈皮茯苓一起用。
药店不会告诉你的秘密
有次在药店看见标价悬殊的地黄，贵的要上百块一斤，便宜的才几十块，店员偷偷告诉我：野生地黄和种植货差别可大了，真正的"地精"该是油润发亮、掰开粘手的那种，现在市面上掺假的不少，有用色素染黑的，有用糖精泡过的,买的时候得擦亮眼睛。
老祖宗的智慧现代验证
前阵子看新闻说某中医药大学研究发现，地黄里的梓醇成分真能改善记忆力，这不稀奇，我奶奶常年喝地黄粥，八十岁还能打麻将，倒是那些保健品广告吹得天花乱坠，还不如老老实实熬锅地黄排骨汤实在，不过话说回来，再好的东西也得适量，我同事天天拿地黄当零食吃,结果上火长满嘴泡。
写到这儿突然想起个事儿，去年去安徽亳州出差，看见田里成片的地黄长得像甘蔗，药农说他们这里家家户户种地黄，收成就靠它换钱，看着老乡们顶着大太阳挖药材的背影，突然觉得这普通的根茎里，真藏着几千年的人间烟火气，下次再路过中药房，可得好好掂量掂量这"地精"
