前些天去中药店抓药,老药师从抽屉里摸出几片卷曲的橘皮，我随口问了句"这是陈皮吧？"，老爷子眼睛一亮："算你识货！这可不是普通橘子皮，非得晒足三年才能叫陈皮。"这段对话让我突然想起，咱们老祖宗留下的中药里，藏着太多被忽略的"写全皮"宝贝，今天就带大家扒一扒这些藏在树皮里的养生密码。
被误会的"边角料"其实是宝
很多人觉得中药里的果皮、树皮都是废料，其实人家才是隐藏高手，就像陈皮，新鲜橘子皮又苦又涩，但经过九蒸九晒的"魔鬼训练"，不仅涩味消失，还生出独特的香气，去年邻居王婶咳嗽半个月，用陈皮加雪梨炖汤，三天就见效，这让我想起《本草纲目》里说的"百年陈皮胜黄金"，果然不是吹的。
现在市面上的陈皮价格差挺大,行家教了我个土办法：看表皮有没有"油室"，也就是那些亮晶晶的小点，越多越正宗，有次在药材市场见到个广东阿婆，把陈皮放耳边抖，沙沙响的就是好货，这招真绝了。
树皮里的"急救包"
要说最接地气的写全皮,当属冬瓜皮，上次闺蜜聚会吃火锅，小美口腔溃疡疼得直咧嘴，我赶紧去厨房找来冬瓜皮，煮水放凉让她漱口，这招还是跟老家中医学的，冬瓜皮性凉，专治这种上火症状，果然第二天她就能正常吃饭了，直呼比西瓜霜还管用。
桂花树的皮更是个"冷门高手"，记得有年暑假去奶奶家，看她用桂皮粉敷在蚊虫叮咬处，红肿立马消下去，后来查资料才知道，桂皮里的肉桂醛确实有消炎作用，不过要提醒一句，新鲜桂皮得处理过才能用，直接用可能刺激皮肤。
厨房里的中药铺
我家灶台上常年备着两块姜皮,有次儿子积食发烧，丈母娘把姜皮烤焦泡水，加了点红糖，小家伙喝两次就退烧了，这让我想起《伤寒论》里说的"姜皮解表散寒"，古人诚不欺我，不过现在超市买的姜都刮得干干净净，得专门找老农买带皮的才行。
柚子皮更是个全能选手,上个月同事小李感冒鼻塞，我把柚子皮剪成细丝，拌上蜂蜜腌了两天，他每天含两粒，说比通气鼻贴还管用，其实柚子皮晒干就是中药里的"化橘红"，专治痰多咳嗽，关键还带着股清香味儿。
会吃皮才是真行家
这些年研究中药,发现真正的高手都在民间，就像四川人熬汤必放陈皮，广东人炖肉要加桂皮，北方人腌酸菜用杮子皮，有次去东北同学家，阿姨用杮子皮煮水治拉肚子，酸酸甜甜的像饮料，这不就是最朴素的"口服补液盐"吗？
不过要注意,有些皮类药材不能乱用，前几年流行用五倍子（蚜虫寄生形成的虫瘿）治盗汗，结果有人过量服用导致便秘，老中医提醒我，像合欢皮这种安神的，得配合其他药材，单独用可能伤胃，就像炒菜讲究火候，用药也得讲究配伍。
现代生活的正确打开方式
现在年轻人流行喝陈皮普洱茶,其实不如直接用鲜橘皮，把吃橘子剩下的皮阴干，装罐密封，第二年开春泡水喝，既理气又防霉味，有次办公室流感，我泡了壶橘皮红枣茶，同事们抢着喝，都说喉咙舒服多了。
最绝的是邻居张叔的土方子：西瓜皮擦脸，他把吃完的西瓜皮内侧往脸上蹭，说是能祛痘，刚开始我觉得不靠谱，结果有天发现他五十岁的人连皱纹都没有，查资料才明白，西瓜皮含有氨基酸和维生素C，古代还真拿它当美容剂用。
写到这里,突然觉得老祖宗留下的"写全皮"智慧，简直就是个天然药箱，从厨房边角料到庭院花木，处处都是养生法宝，不过要记住，再好的中药也得对症，就像老药师说的"是药三分毒，用对才是福"，下次看到果皮树皮别急着扔，说不定里面就藏着解决你
