最近天气越来越热，很多朋友都说自己"上火"了：嗓子疼、嘴角冒泡、半夜睡不安稳......这时候去中药店抓药，老师傅总会摸出一包黄澄澄的果子说："加点山栀子吧，败火快！"这个不起眼的小果子，可是中医眼里的"消防员",今天就带大家认识这位低调的灭火高手。
山栀子到底是个啥？
上次去药材市场，看见摊主用簸箕晒着些皱巴巴的黄色果子，凑近闻还有股淡淡的清香，老板说这就是山栀子，是茜草科植物山栀的干燥成熟果实，每年秋冬季节，当果子由青转黄时采收，放在竹匾里轻轻搓动，果皮自然裂开露出红棕色的籽，在阳光下晾到七成干，再用文火慢慢烘透,就成了咱们常见的中药山栀。
别看它长得普通，懂行人都知道要选颗粒饱满、色泽金黄的优质货，我家里就常备着些，每次炖汤放几颗，既能调味又能给身体"降降火"，有次邻居家孩子高考前着急上火，我还推荐他们用山栀子配菊花泡茶,没想到真把满脸痘痘给压下去了。
这个"灭火队员"有多厉害？
我特意翻过《本草纲目》，里面记载山栀能"泻三焦之火"，刚开始还不明白什么意思，后来请教了中医院的老大夫才搞懂——咱们身体就像个小火炉，心火、肝火、胃火随时可能窜上来，山栀子就像个智能灭火器,哪里起火喷哪里。
上个月公司赶项目，连续加班一周，感觉胸口堵得慌，舌头上起了一层白苔，同事给了我个偏方：山栀子5克加淡竹叶3克泡水喝，试了三天，果然小便变黄了（别嫌恶心，这是排毒的表现），喉咙里的那口浊气也顺了下去，现在办公室抽屉里都放着这个搭配，大家戏称"打工人的续命茶"。
不过老中医提醒，山栀子性寒，可不能当饮料天天喝，有个哥们听说能祛痘，直接拿山栀子煮水当白开水灌，结果拉肚子拉得脸色发白，所以再管用的药，也得讲究个度,每天不超过10克最稳妥。
这些妙用早知道就好了
除了大家都知道的败火作用，山栀子还有不少隐藏技能，我妈以前总抱怨睡觉浅，有点动静就醒，后来我查到个古方：山栀子10克装纱布袋里，塞枕头边能助眠，试了半个月，她说确实睡得沉了,看来这果子还能安神。
前阵子闺蜜家小孩高烧不退，西药吃了体温降下来但眼睛通红，她奶奶翻出祖传的退热散，主要成分就是山栀子磨粉，调鸡蛋清敷脚心，别说，当天傍晚就退烧了，小家伙也没再哭闹，不过这种民间疗法得谨慎用,最好问过医生再试。
最绝的是对付口腔溃疡，我有段时间舌尖溃疡，吃饭都疼，用山栀子碾碎拌蜂蜜涂患处，头天晚上弄的，第二天就不那么刺痛了，现在家里常备着山栀粉,比那些含片管用多了。
使用禁忌千万别踩坑
这么好的宝贝也有讲究，前几年我舅妈用山栀子炖肉想补身子，结果吃完肚子疼，后来才知道，她体质虚寒根本受不住这么寒凉的药，所以手脚冰凉、大便稀溏的朋友要慎用，实在需要的话一定搭配生姜、红枣这类温性食材。
孕妇更要特别注意，山栀子有活血作用，可能会引起胎动不安，之前社区群里有个新手妈妈不知道，喝了山栀菊花茶差点出事，幸好发现及时,所以特殊时期用药千万要咨询专业医师。
还有个常见误区：很多人以为炒炭后的山栀子效果更好，其实生用和炒用效果大不同，生山栀偏于清热利湿，炒炭后更擅长止血，去年我牙龈出血用了炒山栀煮水漱口，效果是好，但后来又查资料发现新鲜出血时反而该用生品,这里学问可大了。
日常食疗法用起来
说到最简单的用法，莫过于山栀甘草茶，抓5克山栀子、3克甘草，沸水冲泡代茶饮，我办公室现在就泡着这个，既能解暑又不会像奶茶那样甜腻，有次接待客户，对方还以为是高档花果茶,直夸好喝。
煲汤时放几颗山栀子更是鲜为人知的秘诀，上周炖冬瓜排骨汤，丢进去8粒山栀，汤头立刻变得清亮甘甜，中医说这叫"清热不伤阴"，特别适合夏天喝，不过记得要把山栀子捞出来再喝汤,不然咬到发苦的籽可别怪我没提醒。
最近还学了个新招：用山栀子做枕头，在药房买2斤生山栀，缝个棉布袋装上，睡觉时垫在脖子下面，据说能缓解颈椎不适，我试了两周，肩膀确实没以前那么僵了，不过要注意每隔半月把山栀子拿出来晒晒太阳,免得发霉。
辨别真假有窍门
市场上掺假的山栀子不少，我吃过亏才总结出经验，优质山栀应该呈椭圆形，个头均匀，表皮要有细密的皱纹，闻着有股特殊的香气，尝起来先苦后回甘，要是碰到颜色异常鲜艳、光滑无皱的，多半用硫磺熏过；捏起来软绵绵的,可能是受潮发霉了。
有次在旅游区买的山栀子，泡水后汤色浑浊，喝着还有酸味，后来才明白，正经山栀子泡出来的茶应该是橙黄色澄清的，味道虽苦但清爽，所以大家购买时尽量选择正规药店,别贪便宜买路边散装货。
写到这里，手边的山栀茶已经续了好几杯，这个从小吃到大的果子，越了解越觉得神奇，不过再好的东西也要对症下药，就像老中医说的："山栀子是宝，但要用在刀刃上。"如果你最近正好被上火困扰，不妨去正规药房抓点
