"哎呦这中药丸子看着简单，里头学问可大了！"老李头捻着山羊胡，把晒干的药材倒进石臼里，三十年前跟着他爹学配药那会儿，青涩少年总以为揉吧揉吧就能成药，现在才知道光是药材炮制就能讲究半年。
中药丸到底是个啥？ 说白了就是古人的"压缩饼干"，把草根树皮捣碎了，加蜂蜜或者米糊捏成丸子，别看现在药店里卖的都是机器做的，老辈人可是纯手工搓出来的，去年我去同仁堂参观，看见老师傅们手上沾着清水，跟捏汤圆似的，那手法比抖音美食博主还利索。
祖传药方里的门道 我太爷爷留下的药本子，边角都磨烂了，上面记着"六味地黄丸"要选河南焦作的怀山药，"逍遥丸"必须用安徽亳州的白芍，有次图便宜买了外地药材，做出来的丸子发苦，老爷子尝了一口就瞪眼："这哪是治病，是添堵！"
家庭作坊的土方法
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药材处理有讲究 当归要切片后用黄酒喷匀，晾到半干不湿，枸杞不能暴晒，得阴干三天，去年邻居王婶晒枸杞着急，直接摊院子里，结果晒成枸杞干了都没法用。
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粉碎环节看功夫 老式铜钵配木锤最好，没有的话用料理机也行，但得注意不能打太细，不然做出来像泥巴丸子，有次我用破壁机打三七，细得跟面粉似的，还是老李头教我加些粗粉才成型。
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蜜炼才是真功夫 蜂蜜要文火熬到"滴水成珠"，去年我急性子熬过了头，蜂蜜发黑带苦味，整整浪费了两斤野山参粉，现在学会用温度计卡在115度，准没错。
那些年用过的经典方
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健脾八珍丸 党参、白术、茯苓、甘草这四君子打底，配上熟地、当归、川芎、白芍四物汤，特别适合加班族，我同事连续吃两个月，脸色从蜡黄变粉嘟嘟。
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安神柏子仁丸 炒酸枣仁必须用砂锅，铁锅容易变味，去年给失眠的张大爷配药，特意加了合欢花，现在老人家天天在公园夸我"小神医"。
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祛湿二妙丸 苍术和黄柏比例3:1最经典，南方潮湿地区的朋友可以试试，我表姐吃了半个月，关节疼的老毛病没再犯。
现代人的小聪明 现在年轻人懒得熬药，某宝上卖的那种塑料壳"速溶丸"千万别买，前阵子帮我表妹验货，拆开全是西药粉末掺淀粉，这种"中成药"吃多了伤肝，要实在没空，至少买北京同仁堂、雷允上的老字号。
避坑指南
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别信"祖传秘方" 去年菜市场有个穿长衫的"游医"，吹嘘祖传治癌丸，我一看配方就是普通补药，问他为啥不申请专利，第二天就卷铺盖跑了。
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孕妇小孩要当心 前年邻居怀孕非要吃阿胶丸，结果见红送医院，后来老中医说孕期用药得慎之又慎，有些药材有活血成分。
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保存比吃药重要 去年做的人参养荣丸，搁冰箱上层受潮发霉，现在学乖了，密封罐里放干燥剂，再包三层锡纸，比存茶叶还小心。
老手艺的新出路 上个月参加中医药博览会，看见90后姑娘把药丸做成彩虹色，当归丸加紫薯粉，甘草丸掺抹茶粉，摆盘像甜品店，不过老李头撇嘴说："花里胡哨，药效才是根本！"
后记：上周清理药柜翻出太爷爷的药碾子，青铜把手都包浆了，现在年轻人觉得中药苦，可咱老祖宗留下的宝贝，只要用心做，照样能救命，就像熬蜜丸得守着火候，做人做事
