在传统中医药的丰富宝库中,田七一直备受推崇,而田七苗作为其植株的一部分,同样有着独特的魅力与价值,兼具药用功效与多样的食用方法,正逐渐走进大众视野,成为日常养生的新宠。
从功效上来说,田七苗继承了田七部分特性,具有散瘀止血的显著作用,在日常不小心出现跌打损伤、淤青肿痛时,田七苗能发挥其活血化瘀的功效,促进局部血液循环,帮助消散淤血,减轻疼痛,加速伤口愈合进程,例如一些轻微的碰撞擦伤,将田七苗捣烂外敷,能在一定程度上缓解肿痛,防止淤血堆积恶化。
其消肿定痛效果也不容小觑,对于因炎症引发的肿痛,像咽喉肿痛、牙龈肿痛等情况,田七苗中的有效成分可以渗透体内,起到抗炎消肿的作用,舒缓不适感,田七苗还对心血管系统有一定益处,能够辅助调节血脂、血压,改善血管内环境,增强血管弹性,预防心血管疾病的发生,这源于它含有的一些活性物质可降低血液黏稠度,减少脂质在血管壁的沉积。
在食用方法上,田七苗凉拌是最为常见且简便的方式,将田七苗洗净,去除杂质后,用沸水焯烫 1 - 2 分钟,迅速捞出过凉水,以保持其脆嫩口感,而后加入适量的蒜末、生抽、香油、香醋、少许盐和糖,搅拌均匀即可,这样制作出来的凉拌田七苗,清爽可口,最大程度保留了田七苗的原汁原味,营养不流失,是夏日餐桌上的一道清凉小菜,既能开胃消食,又能摄入其营养成分。
清炒田七苗也别具风味,锅中倒油烧热,放入葱姜蒜爆香,接着把处理好的田七苗倒入锅中,大火爆炒几分钟,期间可适量添加盐、鸡精调味,炒熟后的田七苗色泽翠绿,口感鲜嫩,带有淡淡的清香,无论是搭配主食还是单独食用,都是不错的选择,为身体补充膳食纤维等营养物质。
田七苗还可煲汤,与鸡肉、排骨等食材一同炖煮,先将肉类焯水去腥,然后与田七苗一同放入砂锅中,慢火熬煮 1 - 2 小时,直至汤汁浓郁鲜美,此汤融合了肉的醇厚与田七苗的清新,富含蛋白质、氨基酸等多种营养元素,具有良好的滋补功效,适合体质虚弱、需要调养身体的人群饮用。
田七苗还能制成饮品,将其榨汁后,加入适量蜂蜜和温水冲调,一杯绿色的田七苗汁就完成了,这种饮品不仅口感清新宜人,而且方便吸收,有助于人体快速摄取田七苗中的有效成分,发挥其保健作用,尤其适合忙碌的上班族随时饮用。
不过需要注意的是,田七苗虽有诸多好处,但并非人人皆宜,孕妇、经期女性以及对田七过敏的人群应谨慎食用或避免食用,以免引发身体不适,在食用前,最好咨询专业医生或中医师的建议,根据自身体质合理选择食用方式与剂量,如此才能充分利用田七苗的功效,为健康加分,田七苗以其独特的功效与多样的食用方法,正逐渐成为人们追求健康生活、探索自然食疗的优质选择,值得我们深入了解与合理运用。