"吃饭不加辣,浑身都不痛快!"这话可不是瞎说的,咱们中国人用了几千年的辣味中药,个个都是宝藏选手,今天咱就扒一扒这些让人舌尖发麻的宝贝,到底藏着多少养生绝活?
【生姜:厨房里的急救医生】 说起辣味中药,第一个蹦出来的准是生姜,这东西可不只是去腥提鲜的调料,简直就是行走的"暖宝宝",上个月我着凉拉肚子,我妈让我嚼了半块生姜,那股辛辣直冲天灵盖,半小时后居然真止住了腹泻,老话说"冬吃萝卜夏吃姜",其实夏天贪凉吹空调闹肚子时,含片生姜比吃药还管用。
【花椒:天然空气清新剂】 别家衣柜用樟脑丸,四川人却爱挂花椒包,这小红袍不光能让衣物自带椒香,还能防虫蛀,记得小时候长蛀牙,奶奶把花椒咬碎敷在疼处,那酸爽劲头堪比现代麻醉剂,现在才知道,这玩意儿含有柠檬烯成分,能麻痹神经止痛,还能抑制牙龈细菌呢。
【辣椒:血管清道夫】 云贵人为啥顿顿离不开辣?高原湿冷得靠辣椒驱寒除湿啊!前阵子刷到专家研究,说辣椒素能加速血液循环,吃完后手指温度能升高2度,我自己试了半个月,以前手脚冰凉的毛病确实好了不少,不过可得悠着点,我同事学四川人吃红油火锅,结果半夜送急诊——痔疮破了!
【大蒜:土法抗生素】 北方人感冒总爱生嚼蒜瓣,刚开始我也嫌辣得呛眼泪,直到有次流感高烧,含着泪啃了三瓣蒜,第二天鼻涕居然少了大半,后来查资料才明白,大蒜里的蒜氨酸遇上唾液酶,会产生大蒜素这种天然抗菌剂,对咽喉肿痛特别有效,不过用完记得漱口,不然满嘴蒜味比口臭还吓人。
【芥末:鼻腔疏通器】 日料店的小绿罐可不止调味那么简单,上次重感冒鼻塞到窒息,朋友让我蘸芥末吃寿司,那瞬间涌出的眼泪鼻涕,硬是把堵塞的鼻腔冲开了,中医说芥末性温能散肺寒,但现在都知道它挥发的异硫氰酸酯,刺激黏膜促进分泌物排出,相当于天然鼻喷剂。
这些辣家伙们各有脾气,用对了是宝,用错了也伤人,像阴虚火旺的千万别跟风吃太多辣椒,否则口腔溃疡找上门;孕妇要忌口生蒜,免得刺激太强;高血压患者吃芥末也得小心,别让血压跟着飙升,最妙的是搭配使用,比如生姜花椒水泡脚驱寒,辣椒膏贴穴位治风湿,这才是老祖宗传下来的智慧。
下次看见这些辣味中药,可别只当调料使,家里备个小罐子装点花椒生姜粉,头疼脑热时冲杯热水,比泡面还管用,不过实在受不了这么刺激的,煮汤时偷偷加两片姜也算没浪费这千年传承的