"荞麦是中药吗？"这个问题可真把我逗乐了！作为吃了二十多年荞麦面的山西人，今天就带大家扒一扒这个既能当饭吃又能治病的"两面派"，别看它现在家家户户餐桌上都有，其实早在《神农本草经》里就已经榜上有名了。
穿越千年的"跨界明星"
要说荞麦的身世，那可真是部传奇剧，这小家伙公元前5世纪就在喜马拉雅山脚扎根，顺着丝绸之路溜达到中原，摇身一变成了老百姓的救命粮，饥荒年代，它救活了多少饥肠辘辘的百姓；太平盛世，又端上文人雅士的餐桌，最有意思的是，它在中药铺和米面铺两头吃香——早上还是碗热腾腾的荞麦粥，下午就变身成抓药柜台里的"金荞麦"。
老中医们常说："五谷杂粮皆入药"，这话在荞麦身上体现得淋漓尽致，李时珍在《本草纲目》里专门给它开了章节，说它能"降气宽肠，磨积滞"，您细品，这不就是说它既能通便治便秘，又能消食化积食嘛！就像咱们家里的万能钥匙,肠胃不舒服的时候总能派上用场。
藏在厨房里的"药匣子"
别小看咱们平时吃的荞麦面，这里头藏着大智慧，为啥北方人冬天总要熬荞麦粥？可不是单纯为了暖胃，中医讲究"白色入肺"，这乳白的粥水既能润燥止咳，还能缓解冬季皮肤干燥，记得小时候咳嗽，奶奶总会往粥里加把炒黄的荞麦面,那香味现在想起来都流口水。
说到药用价值，不得不提它的"分身术"，整颗的苦荞麦泡茶喝，那是高血压患者的福音；发酵后的荞麦面做枕头，据说能治失眠，最绝的是荞麦壳，装进布袋里就是天然理疗垫，比现在的记忆棉枕头健康多了，去年邻居张大爷颈椎疼，我就是建议他换荞麦枕,没想到还真见效了。
现代实验室里的"古老智慧"
别以为这些用法都是老古董，现代医学也在给荞麦盖章认证，日本研究发现荞麦里的芦丁成分，降血脂效果堪比药物，韩国科学家更是从荞麦蛋白里提取出抗癌成分，不过咱老百姓最实在的体会还是：吃荞麦面条血糖升得慢,糖尿病人也能解馋。
当然啦，再好的东西也得讲究度，就像山西人顿顿吃荞麦，脾胃虚寒的就得搭着红枣姜茶，孕妇想吃荞麦馒头？最好咨询下大夫，记住喽，它不是仙丹妙药,而是需要细水长流的健康伴侣。
看到这儿您可能就明白了，荞麦既是超市货架上的家常食品，也是中药房抽屉里的中药材，下次煮荞麦面的时候，不妨想想这碗面里沉淀的五千年智慧，对了，要是您家里还有陈年的老荞麦，可别扔了，拿来炒热敷关节，这可是祖辈传下来的秘
