最近总感觉身体被掏空？动不动就喘不上气？这可能是亚健康状态在作祟，老祖宗留下的养生智慧里，有味被称作"高原人参"的药材特别值得说道——没错，就是红景天，这味藏在雪山岩缝里的宝贝，熬对了能补气活血，熬错了可就浪费了大自然的馈赠，今天咱们就来唠唠红景天熬制的门道,手把手教你把山野灵药变成养生神器。
认识你买的到底是啥 市面上红景天品种不少，最常见的是大花红景天和唐古特红景天，买的时候别光看价格，记住三个窍门：第一瞅颜色，好的红景天应该是棕红色带点黄，要是发黑或者暗沉千万别要；第二闻味道，正宗的应该有股淡淡的草药香，刺鼻的硫磺味说明熏过硫；第三摸质感，干燥的根茎应该脆生生能掰断,要是软趴趴的八成受潮变质了。
熬药前的准备工作 很多人直接拿红景天煮水，其实漏了关键步骤，先把药材放清水里泡半小时，这时候你会看见水面浮着细碎的杂质，用漏勺捞出来，讲究点的会用50度左右的温水，既能唤醒药性又不会破坏有效成分，泡透的药材捏着发软，这时候切成薄片或者捣成粗末,才能让药效充分释放。
火候比药材更重要 熬中药最忌讳急火猛攻，砂锅里放3碗水（约800ml），大火烧开后马上转小火，就像炖汤似的咕嘟着，头煎要熬够40分钟，看着表别偷懒，这时候有效成分才慢慢析出，倒出药汁后再添2碗水，二煎20分钟就够了，两次的药汁混合,这才是完整的精华。
搭配不同食材效果翻倍 单喝红景天汤总觉得缺点意思？试试这几个黄金组合：
- 配黄芪：补气双雄联手，适合爬楼梯都喘的上班族
- 搭枸杞：明目抗疲劳，电脑族必备护眼神器
- 加红枣：调和药性还补血，手脚冰凉的女生最爱
- 混雪梨：润肺止咳，雾霾天里给呼吸道穿盔甲 每种搭配都有讲究，比如加蜂蜜要在药汤温热时，免得高温破坏营养；放姜片得切得薄如蝉翼,否则辣味盖过药香。
这些坑千万别踩 有人以为熬得越久越好，结果把药用成分全挥发了，也有人追求口感加糖加奶，反而中和了药性，最要命的是有人当茶喝，天天两大碗，结果晚上睡不着——红景天毕竟含兴奋成分，下午三点后就该停喝了，特殊人群更要留意：孕妇绝对不能碰，高血压患者要减量,发烧感冒期间也得停服。
辨别好药汤的秘诀 熬得好的红景天汤应该是琥珀色微红，尝起来先苦后甘，回口带着草木清香，如果颜色浑浊发乌，或者喝着酸涩刺喉，肯定是哪里出了岔子，保存时别用铁器装，阴凉处密封最多放两天,不然药效就会打折扣。
现代人的创意吃法 实在喝不惯药汤的，试试这些新玩法： • 红景天膏方：熬浓后加阿胶收膏，每天一勺 • 药膳鸡煲：焯水后的整鸡加药材焖煮，秋冬进补首选 • 泡脚包：碎药材装纱布袋，驱寒效果堪比足疗 • 药酒浸泡：50度白酒封存半月，户外工作者的随身暖炉
记得去年带家人去青海旅游，当地藏民教我们认红景天：叶子对生像羽毛，开花时串串紫红，他们祖辈用新鲜红景天嚼着缓解高原反应，不过现在我们都习惯科学炮制，说到底，熬药如做人，急不得躁不得，文火慢炖间，自有天地精华悄然入药，下次感觉身体电量不足时，不妨给自己熬碗红景天,说不定比咖啡更提神醒脑呢！
