最近不少朋友私信问我中药里的"龙骨"到底是啥?该怎么熬?今天咱们就来唠唠这个千年古方里的宝贝,别看名字带"龙"挺霸气,其实它就是古代哺乳动物的化石,经过亿万年沉淀形成的中药材,不过这玩意儿可不像炖骨头汤那么简单,里面门道多着呢!
熬龙骨前的准备工作
老中医常说"煎药如烹鲜",熬龙骨可得讲究步骤,先把龙骨放在清水里泡2小时,这可不是泡茶,得用冷水慢慢浸润,记得用砂锅或陶瓷锅,铁锅铜锅都不行,会破坏药性,泡好后水面要高出药材3厘米左右,这个水量很关键,熬干了影响效果,水太多又稀释药力。
火候把控有诀窍
先用大火把水烧开,这时候你会看到水面浮起一层沫子,这都是杂质,得用勺子撇干净,转小火慢炖40分钟,这期间要盖好锅盖,但别捂得太严实,留条小缝让蒸汽跑掉些,特别要注意的是,龙骨一定要先熬,后面加的其他药材根据性质依次下锅,滋补类的人参枸杞要最后放。
搭配药材有讲究
单用龙骨的情况很少,老配方里都会配伍,治失眠就搭酸枣仁,调理脾胃配白术,补钙健骨搭牛膝,去年我给邻居王奶奶配了个方子,龙骨+杜仲+桑寄生,喝了两个月,她说腰腿疼好多了,不过这些搭配得因人而异,最好找大夫把过脉再定方子。
服用时间和禁忌
这汤药讲究"晨起空腹喝,睡前不沾唇",早上7-9点胃经当令时吸收最好,晚上喝容易睡不着觉,喝完药别急着吃萝卜,那东西会解药性,孕妇要慎用,月经期最好停服,小孩用量得减半,上个月有个姑娘月经不调还坚持喝,结果肚子疼得不行,这就是没注意禁忌。
辨别真假龙骨
市场上有用石灰伪造的假龙骨,老药工教了个窍门:真龙骨拿手搓会有粉末,放嘴里嚼有点涩,假的就有石灰味,买的时候看断面,真品应该有蜂窝状孔洞,颜色发青灰,去年我在药材市场就见过染色的假货,大家千万擦亮眼睛。
现代应用新思路
现在中医院常用龙骨治三类病:一是长期失眠,二是小儿惊厥,三是骨质疏松,我认识个健身教练,天天喝龙骨汤预防运动损伤,说是比钙片管用,不过西医总说这玩意含重金属,其实正规炮制的都是检测过的,只要不过量饮用没问题。
熬中药就像照顾孩子,急不得躁不得,龙骨虽好,但也不是灵丹妙药,得坚持喝上半个月才能见效,建议大家第一次熬药时拍个视频记录过程,既能对照步骤,又能分享到社交平台帮更多人,记住熬药时别开抽油烟机,那嗡嗡声会影响药气挥发,老祖宗留下的智慧