前几天收拾老房子，在抽屉角落翻出一包陈年甘草片，黑褐色的根茎蜷缩着，凑近闻还有股淡淡的清香，这让我想起小时候在外婆家，总爱嚼她晒在竹匾里的甘草根，甜丝丝的味道能回味半天，没想到这种田间地头常见的"野草"，竟是中医眼里的宝贝，今天就跟大家唠唠这个被我们忽略的养生高手——甘草。
田埂边的甜草根藏着大智慧
在我们老家，甘草叫"甜草根"，春天采挖时断面沁出蜜汁，嚼着比甘蔗还甜，村里老人常说"良药苦口"，可甘草偏偏打破这个规律，记得有年夏天中暑，爷爷掰下一截甘草根让我含着，冰凉的汁水顺着喉咙流下，恶心感立马缓解大半，后来学了中药知识才明白，甘草里的甘草苷就像天然润喉糖,既能消炎又能镇咳。
别看它不起眼，《神农本草经》里早把它列为"上品"，老中医常说"十方九草"，翻看中成药说明书，复方甘草片、归脾丸、八珍汤，哪味经典方子里少得了它？就像炒菜放味精提鲜，甘草在药方里能调和诸药,把不同药材的性子拢到一块儿。
都市人的养生妙用手册
现在年轻人流行喝养生茶，其实甘草就是最好的搭配伴侣，办公室久坐党可以试试"三花甘草茶"：金银花3克、菊花5朵、玫瑰花4颗，配上两片甘草，沸水焖泡，金银花清热，菊花明目，玫瑰花疏肝，甘草就像和事佬，把寒凉的药性变得温和,特别适合长期对着电脑的上班族。
爱美的姑娘们注意了，甘草面膜可是古代嫔妃的美容秘方，把甘草粉混着酸奶敷脸，甘草酸能抑制黑色素，酸奶里的乳酸软化角质，我试过每周敷两次，一个月下来同事都说气色变好了，不过敏感肌要先做测试,毕竟每个人的肤质不同。
最绝的是它的止咳功效，去年换季感冒，嗓子痒得整宿睡不着，妈妈寄来的土方子：甘草5克、枇杷叶2片、冰糖适量，煮出来的汤水带着草木清香，连喝三天咳嗽真就压下去了，现在我家常年备着甘草锭，喉咙不舒服含一颗,比润喉糖管用多了。
使用禁忌千万别踩坑
虽说甘草好处多，但可不是越多越好，邻居王叔有次拿它当茶叶天天泡，结果半个月胖了五斤，原来甘草含有类似激素的物质，长期过量服用会升高血压、导致水肿，中医讲究"中病即止"，一般保健用量每天3-5克就够了。
它和某些西药也不能随便搭，像我吃降压药那阵子，医生特别叮嘱别碰甘草，因为甘草里的活性成分会影响药物代谢，这就好比两个脾气暴躁的人待一块，容易擦枪走火，特殊时期用药一定要咨询医师,别把养生变伤身。
还有个冷知识：野生甘草是保护植物，现在药店卖的多是人工种植的，选购时挑断面黄白色的，发红的可能变质，整根甘草疗效最好，切片的适合泡水，粉末可以用来做面膜,各取所需就行。
厨房里的甘草魔法
要说最接地气的用法，还是祖母辈传下来的食疗方，炖羊肉时放几片甘草，能去腥膻还能暖胃，记得上次炖梨润肺，妈妈特意加了几段甘草，冰糖都没放就清甜可口，不过要注意，甘草遇到铁器会变黑,最好用砂锅或搪瓷器皿煮。
最近流行的酸梅汤其实也有甘草的身影，乌梅、山楂、陈皮再加上甘草，熬出来的汤酸甜适口还不伤胃，上周朋友来家里吃饭，我端出这道改良版酸梅汤,大家都说比奶茶店的强百倍。
写到这儿忽然想起，小时候总觉得甘草是穷人家的零食，如今才明白，这看似普通的甜草根里，藏着五千年的养生智慧，下次遇见田埂上的野生甘草，不妨蹲下来仔细看看,说不定就能发现大自然馈赠的养生密码呢？
