各位街坊邻居们,今天咱们来唠点实在的，最近总有人在后台问："听说有种叫洋老的中药特别补，但跑了好几家药店都买不着，到底啥来头？"其实啊，这洋老就是咱们常说的西洋参，在北方有些地界还叫它花旗参、洋参，您可别小看这名字带"洋"的药材，从康熙年间漂洋过海来到中国，到现在可是有三百多年的养生故事呢！
从美洲深山到紫禁盛宴
要说这洋老的来历,得从清朝康熙年间说起，那时候沿海商船从北美带回些根须像人参的东西，老佛爷尝过后直夸"补而不燥"，立马就成了贡品，您看它名字里的"洋"字，正是当年国人给外国来的稀罕物起名的惯例，就像现在管进口水果叫"洋莓""洋桃"似的。
这洋老在老家美洲可是有讲究的,加拿大安大略省和美国威斯康辛州的原始森林里，它专挑腐殖土厚的地方生长，挖参人要在下过霜的清晨进山，顺着五叶掌形的藤蔓找，那纺锤形的根块得像婴儿肌肤般白嫩才够品级，现在人工种植的虽然多了，但老行家还是认准野生款的灵气。
补气不上火的养生密码
您可别以为这洋老只是有钱人的玩具,它可是有真本事的，老辈人常说"东北人参怕上火，西洋参片最稳妥"，这话一点不假，前阵子我邻居王大爷，闺女从国外捎了两盒洋参胶囊，结果吃着吃着流鼻血，后来才知道他当维生素嚼着吃，这好东西也得讲究法子。
要说这洋老的绝活,就在于它能双向调节，气虚乏力时泡杯参茶能提神，心烦失眠时含片又能安神，我给您支个招：切片后早晚各三片，含嘴里慢慢化，比直接泡水强十倍，要是嫌苦，加两粒冰糖，但千万别煮超过十分钟，不然有效成分全折在锅里了。
厨房里的洋参养生经
别看洋老听着金贵,其实家常得很，我们胡同张婶就有个绝活——洋参枸杞炖乌鸡，上周我去她家蹭饭，砂锅里飘着油亮的黄精，汤面上浮着几颗红枸杞，鸡肉吸饱了参香，连喝三碗都不腻，关键这搭配滋阴又补气，特别适合熬夜盯盘的股民朋友。
年轻人要是嫌炖汤麻烦,可以试试洋参柠檬蜜，把切薄片的参搁玻璃罐底，铺层新鲜柠檬片，倒满蜂蜜腌两周，每天早晨舀两勺冲温水，酸甜可口还能润喉护嗓，我那当老师的外甥女连喝三个月，咽炎都好了不少。
火眼金睛辨真假
市面上鱼龙混杂,教您几手鉴别绝活，正宗洋老切片有菊花纹，断面呈淡黄色，闻着有股淡淡的烤杏仁香，要是看见白得发亮、香味刺鼻的，八成是硫磺熏过的，记得捏一片放舌尖，真货先是微苦，接着回甘，假货只会齁嗓子。
保存也有门道,千万不能塞冰箱，找个陶罐铺上石灰粉，把参片搁在牛皮纸袋里，盖紧罐盖子，放在阴凉通风处，每隔半月检查一次，这样存三年都不跑味，要是发现受潮长毛，赶紧晒晒太阳，但千万别用微波炉烘干，那热乎劲会毁药性。
这些人吃洋老要悠着点
好东西也不是万能的,有几类人得小心，您要是正感冒发烧，或者舌苔黄腻、大便黏马桶，这时候吃洋老等于火上浇油，孕妇想补的话，最好问过大夫，毕竟参类都有活血的脾气，还有那些天天吃炸鸡配冰啤的小伙子，别指望靠洋老解酒，不如先改改饮食习惯。
说到底,洋老这味"洋中药"能在国内火三百年，靠的就是温和滋补的性子，您要是经常熬夜加班、说话费嗓子，或是总觉得累得慌，不妨备点好的洋参片，记住要选春秋季产的，夏天采的浆水不足，冬天收的寒气太重，就中秋前后挖的那份元气最足，养生这事儿急不得，细水长流才是正
