"老板，杨梅怎么卖？""十块钱三盒，不甜不要钱！"每到六月，水果摊前总飘着杨梅特有的酸甜香气，可你知道吗？这颗让人忍不住抿嘴的小红果，在《本草纲目》里正儿八经写着"止渴、和五脏、涤肠胃"的药用价值，今天咱们就聊聊这颗既能解馋又能治病的神奇果子。
老祖宗留下的杨梅药方
在浙江仙居的山区,至今还流传着"杨梅酒治痧气"的土方子，当地老人说，夏天中暑头晕时，喝口浸泡三年以上的杨梅酒，比十滴水还管用，这可不是瞎编，《食疗本草》早就记载杨梅"主去痰、止呕逆"，连李时珍都夸它"盐藏、蜜渍、糖收皆可，为白梅则入药尤良"。
记得去年邻居王阿姨晒杨梅干,我打趣说她要做果脯，她神秘一笑："这叫'止泻圣品'，我孙子拉肚子就靠它。"原来晒干的杨梅能收敛肠道，对付轻微腹泻比黄连素还温和，不过要提醒各位，新鲜杨梅性热，脾胃虚寒的朋友可得悠着点吃。
现代实验室里的发现
别以为老祖宗的经验不靠谱,现代医学真给杨梅做了全身"体检"，中国农业大学的研究显示，每百克杨梅含17毫克花青素，这数值快赶上蓝莓了，更厉害的是它含有的矢车菊素，消炎效果比阿司匹林还多一层保护胃黏膜的本事。
最让我惊讶的是杨梅汁的"万能属性"，日本学者发现它能分解70%的酒精毒素，韩国科学家证实它抑制黑色素的效果堪比维C，现在明白为什么酒吧门口总有人卖杨梅汁了吧？这可是天然的解酒汤加美容剂。
厨房里的中药铺
要说杨梅入药最接地气的方式,当属江浙人家每年必酿的杨梅酒，但这里有个门道：治风湿要用52度白酒泡三年，止咳化痰则该用米酒泡两个月，我试过用绍兴女儿红泡杨梅，酸甜适口还带着酒香，确实比药店买的咳嗽糖浆好喝百倍。
广东人更会玩,他们拿杨梅蒸鱼，鲜鱼配上紫苏、杨梅，那酸味把鱼腥味全盖了，汤汁还能顺带消积食，上次我感冒没胃口，老妈煮了锅杨梅排骨汤，吃肉喝汤后居然打出好几个饱嗝——这不就是中医说的"通郁气"嘛！
吃货须知的禁忌
别看杨梅好处多,吃错也能惹麻烦，我闺蜜有次贪嘴吃了两斤，半夜牙疼得直哭——杨梅酸遇上牙釉质，那感觉就像往伤口上撒盐，记住要吃熟透的果子，发青的杨梅含鞣酸太多，小心便秘找上门。
最要命的是和黄瓜同吃,这俩货相遇会产生维生素C杀手，还有别跟海鲜拼盘，杨梅的酸性遇上虾蟹里的砷，虽然剂量不至于中毒，但闹肚子是分分钟的事，建议饭后半小时再吃，每天别超过15颗，毕竟再好的东西也得适量。
从深山里的野果到中药铺里的药材,从街边小吃到分子料理，杨梅这颗红宝石见证了中国人五千年的养生智慧，下次再看见路边卖杨梅的摊子，可别只当零嘴买，想想它既能解馋又能养生的双重身份，这才是老祖宗留给我们的酸甜
