"医生，这救必应真是中药？"上周邻居王阿姨拿着一包黑褐色的药材找我打听，她刚从老家带回这味草药，说是治嗓子疼有奇效，其实像王阿姨这样对救必应感到陌生的人不在少数，今天就带大家好好认识这位藏在民间的"草药高手"。
从山野到药房的千年跨越 救必应的学名叫铁冬青，在岭南地区的山林里随处可见，这种常绿乔木的树皮晒干后卷成筒状，表面布满黄白色细纹，像极了老中医抽屉里的古董药材，据《本草纲目拾遗》记载，早在明清时期，岭南采药人就发现这种树皮煎水能退热消炎，给起名"救必应"，意思是急救必须见效的良药。
那些年我们不知道的别名 这味中药在不同地区有十几个别名：熊胆木、白沉香、红熊胆...每个名字都带着传奇色彩，最有趣的当属"过山风"，相传旧时山民被毒蛇咬伤，用这种树叶捣烂敷伤口，就能扛着毒液翻山越岭找大夫，虽然现代药理证实它确实含有抗菌成分，但"过山风"的名号倒是把急救特性体现得淋漓尽致。
从树皮到良药的蜕变 真正懂行的中药师都知道，救必应要取十年以上树龄的植株，清明前后剥取树皮，新鲜树皮要趁晨露未干时采收，去掉粗皮后切成30厘米长的条状，用竹签撑开晒至七成干，再拿稻草熏烤至外皮焦黄，这套古法炮制工艺能让有效成分"原儿茶酸"含量提升3倍，正是老药工们不外传的秘诀。
现代人的意外发现 去年广州中医药大学的研究团队在《中草药》期刊发表论文，发现救必应提取物对幽门螺杆菌的抑制率达92%，更让人惊喜的是，这种树皮含有的酚类物质能修复胃黏膜，现在不少胃药胶囊里都添加了微粉化的救必应提取物，笔者亲测用它配蜂蜜冲水，对付熬夜后的口腔溃疡确实比某品牌喷雾管用。
使用禁忌与辨别技巧 别看救必应性凉味甘，但孕妇和阳虚体质者要慎用，真正的道地药材断面有菊花心纹路，闻着带松脂清香，市场上常见的伪品多是用丝棉木树皮冒充，区别方法是真品泡水后水面会浮起细密金点，这是特有的树脂析出现象，上个月我就在夜市识破过商贩用染色柳树皮充当救必应的骗局。
藏在方剂里的千年智慧 老中医开的咽喉肿痛方子里，常能看到救必应与岗梅根、金银花搭档，治疗跌打损伤时，又会和透骨消、两面针组方，最妙的是用陈皮煨过的救必应治慢性胃炎，既能消炎又不伤脾胃，笔者收藏的1958年版《广东省中药炮制规范》里，还记载着用米酒九蒸九晒的古法炮制工艺。
都市人的应急药箱 现在药店能买到救必应制成的中成药，像复方救必应胶囊就是咽喉科常用药，对于经常熬夜的上班族，建议备些救必应切片，嗓子不舒服时含两片，比润喉糖管用得多，不过要提醒的是，这药性寒，连续服用别超过三天，最好搭配生姜片温热性质。
岭南之外的救命故事 别看救必应主产广东广西，但在云贵高原的苗寨，老人们会用它的叶子捣碎敷无名肿毒，福建渔民出海前必带救必应粉末，遇上外伤感染直接外敷，最传奇的是抗战时期，某支南方游击队曾用救必应煎剂代替抗生素，救治了三十多名伤员。
写到这里,想起小时候在外婆家后山见过的这种"不起眼"的树，谁能想到当年用来染指甲的红果子，竟是传承百年的中药瑰宝？下次遇见这种树皮，可别再当柴火烧了，毕竟在这个抗生素滥用的时代，能退烧消炎还不伤肝的天然药物，才是真正的"救命
