最近总听身边姐妹聊养生，十句话里有八句都离不开"气血不足"，前两天闺蜜脸色蜡黄地跟我说头晕，老中医给她开的方子里就有阿胶，这让我突然想起小时候看《甄嬛传》，娘娘们动不动就喝阿胶羹补身子，不过阿胶到底神在哪儿？今儿咱们就来扒一扒这个传承千年的"补血圣品"。
【从驴皮到宫廷贡品的千年蜕变】 要说阿胶的历史，可得从秦汉时期说起，那时候山东东阿的匠人发现熬煮驴皮能得出胶状物，用来粘弓箭特别牢，传到唐朝，民间开始用它治咳嗽出血，真正封神还是在杨贵妃时期，据说她常年吃阿胶糕，40岁皮肤还嫩得像水蜜桃，慈禧更是夸张，每天早晨空腹喝碗阿胶蜂蜜饮,活到74岁在那个年代绝对是高寿。
【揭开"补血圣药"的神秘面纱】 现代人最关心的肯定是功效，阿胶最出名的就是补血，但它补的不是普通血液量，而是造血原料，就像给干涸的河道续水，它能促进红细胞生成，特别适合月经量多的姐妹，我同事小王每次生理期后都会煮阿胶鸡蛋汤,她说比红糖水管用多了。
对妈妈辈来说，阿胶还是"骨气加油站"，50岁以后钙流失快，阿胶里的胶原蛋白能帮助锁住骨密度，隔壁王阿姨坚持吃了两年，现在爬楼梯膝盖都不打软了,不过要配合晒太阳补充维D才更有效哦。
最让女生心动的是美容效果，有次参加同学会，我发现当年校花现在还容光焕发，偷偷打听才知道她每天睡前吃阿胶固元膏，这种胶质能撑起皮肤弹性，比玻尿酸自然多了,关键不会脸僵。
【这些人吃错等于白花钱】 别看阿胶好，但不是人人都适合，有次陪朋友咨询中医，大夫把脉后直摇头——她舌苔厚黄还长痘，典型的湿热体质，这种体质吃阿胶就像火上浇油，容易口腔溃疡，所以长痘、便秘、爱出汗的朋友要慎重。
孕妇能不能吃也得讲究，刚怀孕的表妹想吃阿胶保胎，结果被医生拦住了，前三个月胎儿不稳，阿胶活血反而有风险，建议产后恶露排干净再吃，配上红枣桂圆煲汤,恢复元气特别快。
【厨房小白也能搞定的吃法】 别以为阿胶只能炖着吃，现在做法可多了，最简单的是打粉冲牛奶，每天早上来一杯，比咖啡健康多了，我试过加进酸奶里，冷藏后像布丁一样Q弹,小朋友超爱喝。
懒人必备的阿胶糕其实在家也能做，把阿胶砸碎泡黄酒，隔水炖化后加核桃、枸杞、黑芝麻，最后倒模具切块，放冰箱存半个月没问题,办公室当零食超方便。
炖汤时放两片阿胶，鸡汤立马升级为滋补高汤，记得用陶瓷勺不停搅拌，不然容易粘锅，炖银耳时加一点，胶质加倍,皮肤干燥的时候喝最合适。
【避开这些坑才能见效】 市面上假阿胶不少，学会辨别很重要，正宗的东阿阿胶敲起来清脆像玻璃，假货往往发闷，透光看应该有琥珀色半透明感,如果浑浊或有气泡千万别买。
保存也很讲究，开封后的阿胶要裹紧保鲜膜放冰箱，有次我妈忘塞回去，结果整个融化变形，只能心疼地扔掉，遇到梅雨季节记得定期检查,发霉就不能再吃了。
最后说个冷知识：阿胶要陈年的好，存放三年以上的阿胶燥性减弱，更容易吸收，我家抽屉就藏着婆婆嫁妆箱里的老阿胶，每年冬天拿出来切几片,感觉像打开时光胶囊。
看到这里你是不是也想找块阿胶试试？不过先别急，最好找中医师把把脉，毕竟再好东西也要对症下药,你们有没有吃过阿胶？
