咱们老祖宗留下的养生智慧，那真是藏着不少宝贝，今天要说的这味中药，可是中医界公认的"五脏调和大师"，天天躲在菜市场角落里，价格比保健品便宜十倍，效果却能媲美千元滋补品，您猜是啥？就是家家厨房都有的山药！
五脏庙里的"全能选手" 在《神农本草经》里，山药可是被列为"上品"的仙药，张仲景用它治虚劳，李时珍说它"益肾气，健脾胃"，孙思邈更是把它称为"食之无滞"的养生至宝，这白花花的根茎看着普通，却是五行相生的妙药——脾属土，肺属金，肾属水，心属火，肝属木，正好对应山药补中益气（土）、滋肺阴（金）、固肾精（水）、宁心神（火）、疏肝气（木）的五大本事。
早餐一碗羹，五脏都安宁 老南京有句俗话："霜降后的山药赛人参"，这时候的山药淀粉转化成了糖分，口感最是绵密，给您说个实测有效的吃法：把山药蒸熟碾成泥，加半勺蜂蜜和一把枸杞，每天早晨空腹吃，隔壁王婶坚持了三个月，原本蜡黄的脸有了血色，连爬楼梯都不喘了，这可是中医"培土生金"的土方子，脾胃好了,肺气自然就足。
厨房里的"五脏维修站"
- 脾虚腹泻：山药配小米煮粥，撒点陈皮末，张老师常年胃寒，喝了两周就不跑厕所了
- 肺燥咳嗽：冰糖炖山药，临出锅前淋点桂花蜜，办公室的小年轻们都说比止咳糖浆管用
- 肝肾亏虚：山药排骨汤里加墨鱼干，广东阿婆的乌发秘方就靠这招
- 心神不宁：山药红枣糕当下午茶，学生娃吃了注意力都集中了
- 肝郁气滞：凉拌山药片时搁点玫瑰花，坐月子的表姐说心情都变舒畅了
现代科学给山药"验明正身" 别以为老祖宗在瞎忽悠，现代研究显示：山药含有18种氨基酸和10余种微量元素，那个黏糊糊的黏液蛋白，正是修复胃黏膜的高手，日本科学家发现它含有类似雌激素的物质，难怪更年期阿姨们吃了皮肤都亮堂，最绝的是那个多巴胺成分，既能调节情绪，又能促进脑部血液循环，这不就是天然的"脑白金"吗？
避开这些坑，山药才真补
- 发黑发芽的千万别吃，毒素累积堪比土豆
- 糖尿病人别当主食吃，淀粉含量不低
- 便秘人士要少吃，收敛作用会加重症状
- 别和猪肝同炒，铁器破坏黏液蛋白
- 最好上午食用，下午吃容易滞气
四季吃法各有妙招 春天拿山药豆芽汤祛湿，夏天来碗冰镇蓝莓山药醒脾，秋燥时配雪梨炖羹润肺，冬至用羊肉山药煲暖肾，我们单位刘科长，去年开始跟着节气吃山药,现在体检报告连脂肪肝都消失了。
这白白胖胖的小家伙，在菜场不过三五块钱一斤，却能充当五脏的"全能保健师"，下次去买菜，记得给冰箱囤点存货，那些动辄上千的保健品，还真不一定比得上这祖传的养生智慧，不过要提醒一句，再好的补品也要细水长流，毕竟咱们调理的是自己的五脏庙，可不是
