"张大夫，我买的清半夏怎么和网上图片不一样？是不是买到假的了？"今天咱们就掰扯清楚这个事，先上个压箱底的宝贝——这是我在同仁堂抓药时拍的正牌清半夏特写（附图），大家存下来当对照,以后买药心里有数。
从毒麻到良药的千年蜕变 说起半夏这味药，可真是中药界的"问题少年"，生半夏含有刺激性苷类，直接吃会麻舌头，古书记载"戟人咽"，咱们老祖宗可聪明了，用生姜汁、白矾反复浸泡炮制，就像给带刺的铠甲做抛光，这才有了现在温驯的清半夏，您看这张照片（附图），表面光滑如瓷，断面雪白细腻,这才是正宗炮制到位的表现。
五招辨真假，药商不敢坑你
- 看颜色：正宗清半夏应该是象牙白，带点淡黄芯，要是惨白得跟漂白过似的，准是用药水"美容"过的
- 摸质地：好的清半夏像糯米团子，揉捏有弹性，如果一捏就碎成粉，要么是陈年旧货，要么掺了石灰
- 闻气味：凑近闻应该有股淡淡的草香，要是冲鼻辣眼，赶紧撂下走人
- 尝味道：（安全起见别真试）正常应该微辛带涩，很快回甘，要是舌头麻半天，恭喜中奖劣质品
- 照透光：拿手机闪光灯往药袋里打光，优质清半夏透光均匀，劣质品会有暗斑黑点
老药师透露的炮制门道 前些天拜访一位做了四十年炮制的老师傅，他给我看了正在制作的清半夏，好家伙！整整要泡够"九蒸九晒"，每次蒸都要用新榨的姜汁，关键步骤是"三起三落"——白天晾晒晚上收进陶缸，让药性慢慢收敛，老师傅说："急不得，心急就出不了透骨白。"现在有些厂家为了快，用硫磺熏蒸，这样的半夏虽然白得扎眼,但药效全毁了。
厨房里的救命仙丹 别以为清半夏只是药铺里的摆设，厨房里它可是隐藏高手，上个月邻居家小孩积食发烧，我教他们用清半夏煮山楂水，没想到两碗下去就退烧了，这里教大家个妙招：炖肉时放两粒清半夏，不仅能去腥，还能中和肉类的燥性，不过切记要敲破外壳,不然药性出不来。
这些搭配千万别乱试 虽然清半夏是好东西，但和某些药材是"死对头"，比如不能和附子同煎，两者相遇就像火星撞地球，还有川乌、草乌这些含乌头碱的药材，碰上清半夏会产生剧毒，我亲眼见过有人把清半夏泡酒，喝得满脸发青送急诊的,这绝对是作死行为！
现代研究里的宝藏成分 别小看这白白的小疙瘩，现代研究发现它含有β-谷甾醇、多糖等多种活性成分，特别是对痰湿体质的人，效果比西药氨溴索还管用，现在好多止咳糖浆里都偷偷加清半夏提取物,不过正规厂家都会标注含量。
最后给大家个忠告：买清半夏认准"GMP认证"的大药房，别贪便宜买散装，我上次在旅游区买的"特产半夏"，结果泡水后浮着厚厚一层白沫，吓得我全扔了，记住咱们今天看的对比图（附图），正品应该是半透明状，断面有细密纹理，要是遇到亮晶晶的"水晶半夏"，赶紧跑！那都是硫磺熏出来的妖孽货
