宝子们有没有发现,咱们厨房里藏着不少"中药选手"？它们既能让饭菜香到邻居敲门，又能悄悄给身体充电，今天我就带大家挖一挖那些藏在调料罐里的养生密码，看完这篇你可能会对着厨房柜子露出老母亲般的微笑~
【第一味：八角——炖肉必备的暖胃将军】 这个长着八个角的星星状香料，可是北方红烧肉的灵魂伴侣，其实它学名叫"八角茴香"，在中药铺里和山楂、麦芽是同款消食小分队，上次我炖牛肉忘放八角，我妈尝了汤直摇头："这哪叫红烧？没魂儿！"
老辈人说八角能暖中理气,特别适合手脚冰凉的姐妹，但千万别直接啃，3-5颗炖肉足够，放多了会苦，偷偷告诉你们，卤蛋时加半颗八角，蛋黄都会香得发亮~
【第二味：桂皮——甜辣界的双面娇娃】 别看它皱巴巴像树皮，其实是肉桂树的干燥表皮，五香粉里那缕似有若无的甜香，多半就是桂皮在发力，记得上次做红糖糍粑，奶奶非要我加桂皮："祛湿驱寒，姑娘家要多吃。"
不过阴虚火旺的朋友要悠着点,这货性热，我试过用它煮奶茶，结果喝出满头汗，活脱脱自製十全大补茶，最妙的是用桂皮腌糖醋排骨，酸甜里透着木质回甘，吃完手指都要嗦半天。
【第三味：陈皮——橘子皮的逆袭人生】 广东朋友煲汤必放的宝贝，其实就是晒干的橘子皮，但别拿新鲜橘皮凑数，那东西又苦又涩，真正三年以上的陈皮，泡水喝能润喉化痰，炖肉时丢两片，油腻感瞬间消失。
上个月咳嗽老不好,我妈翻出块五年陈皮，煮水给我当饮料，神奇的是连喝三天，喉咙真不痒了，不过新会陈皮确实贵，日常用普通橘子皮烘乾也行，存够年份就是传家宝。
【第四味：丁香——牙签界的隐藏大佬】 火锅底料里那撮小黑点，就是鼎鼎大名的丁香，这玩意儿量不能多，三五粒就能让麻辣锅底层次飙升，但它真正的本事是温肾助阳，冬天煮红酒放两粒，暖身效果堪比小火炉。
有次烤蛋糕心血来潮撒了点丁香粉,结果香得惊心动魄，不过切记要磨成细粉，整颗丁香咬到能酸倒牙，对了，口臭星人含颗丁香在舌底，比嚼口香糖管用多了。
【第五味：砂仁——粤菜汤里的温柔刺客】 这小小的椭圆果实是广东靓汤的常驻嘉宾，炖鸡烫骨头疼时丢几颗，立马药香四溢，它最厉害的是化湿开胃，像我这种暑假吃瘫在沙发的懒鬼，喝碗砂仁猪肚汤又能诈尸式复活。
但砂仁味道霸道,初次尝试建议从3-5颗开始，有回我贪心放了一小把，结果汤苦得像中药，不过用来炒牛肉真是绝配，去腥效果比料酒还猛，肉质还特别嫩滑。
【厨房养生小贴士】
- 孕妇看见丁香、砂仁要绕道走，这些活血猛将可能搞事情
- 阴虚体质（手心脚心发热）少吃桂皮八角，小心火上浇油
- 陈皮别买颜色太鲜亮的,硫磺熏过的会致癌
- 自制混合香料时,中药香料别超总量1/3，不然满屋子药房味
最后说个冷知识：古人没有味精时，靠的就是这些天然香料提鲜，下次做饭不妨抓把中药进调料罐，毕竟谁能拒绝边吃边养生的快乐呢？你家厨房还藏着哪些中药宝贝？快来评论区互相种草吧！
