白壳到底是啥？ 前两天收拾药箱翻出包中药，看见上面写着"白壳"俩字，我愣是没反应过来这是啥，后来问了老中医才知道，这玩意儿就是银杏果的外壳！要说这中药名可真够让人摸不着头脑的，明明白白长在银杏树上，非得叫个"白壳",搞得我还以为是什么贝壳类的药材呢。
那些年我们叫错的名字 其实白壳在各地还有不少"小名"，北方人习惯叫它银杏壳，南方有些地方称它为白果衣，老辈人还管它叫"公孙树果皮"，毕竟银杏树生长缓慢，爷爷种树孙子才能吃到果子，最有意思的是安徽亳州药市，老药商们常喊它"银杏仁外衣",听着就像在说坚果零食似的。
藏在壳里的大乾坤 别看这层白乎乎的外壳不起眼，人家可是正儿八经的中药材，晒干后的白壳会卷成筒状，表面布满细密的皱褶，凑近闻还有股淡淡的银杏香，老中医教我个诀窍：用手捏着特别脆的才是好货，要是发潮变软,药效就要打折扣了。
千年古树的贡献清单 银杏树堪称植物界的活化石，它的全身都是宝，绿油油的叶子能治心血管疾病，乳白色的果肉止咳平喘，就连这层不起眼的外壳都是解毒高手，我查了本草纲目才发现，李时珍早就记载过白壳的功效，说它能"敛肺定喘，止带浊",看来古人早就摸清了它的脾气。
厨房里的中药宝藏 上次咳嗽老不好，我妈就给我煮了白壳糖水，把两三个白壳捣碎，加冰糖炖半小时，喝着有点杏仁苦香，没想到连喝三天，嗓子真的舒服多了，现在我家炖排骨汤还会扔几片进去,既能吸油沫又能给汤添股独特的香气。
外用的神奇功效 前阵子被蚊子咬得满腿包，外婆教我用白壳煮水晾凉后捈，捣碎的白壳泡出淡黄色的药汤，捈上去凉丝丝的，居然比花露水还管用，邻居阿姨还说过用它泡水洗头发，能去头屑，不过我试过一次总感觉头发沾着股药味,可能还是得少放点。
使药小贴士 老中医叮嘱过，白壳性寒，脾胃虚寒的人要少吃，新鲜白壳含有微量毒素，必须晒干或炒制后才能用，我见过有人拿它泡茶，结果喝得拉肚子，其实就是没处理到位，最保险的方法还是入汤煎煮,高温能去掉大部分刺激性成分。
鉴别真假有妙招 市场上有用其他果壳冒充的情况，记住这三个窍门：真品白壳内壁有深褐色斑点，像星星一样分布；折断时会露出银白色的芯；放嘴里嚼有轻微苦涩后回甘，要是尝着只有苦味或者完全没味道,那肯定是假货无疑。
现代研究新发现 最近看到医学杂志说，白壳里的黄酮类物质能抗氧化，实验室里还能抑制某些细菌，不过这些新用途还在研究阶段，咱们日常使用还是按照传统方法来比较稳妥，倒是可以期待以后开发出更多银杏周边产品,说不定能做出天然护肤品呢。
储存有门道 去年收的白壳忘在柜子里，结果全霉变了，现在学聪明了，用铁罐装好放干燥剂，搁在阴凉处，要是量大可以像存茶叶那样放冰箱冷冻，随用随取，记得别跟肉类挨着放，这玩意儿吸味厉害,染上油烟味就糟蹋了。
这层不起眼的白壳，陪着银杏树走过亿万年岁月，从《本草拾遗》到现代药房，默默发挥着自己的价值，下次见到银杏树，不妨捡起几片掉落的白壳，想想这背后藏着多少代人积累的用药智慧，不过可别乱摘公园里的银杏果哦,那些都打过农药的！
