最近总在中药房看见一捆捆灰褐色的药材,店员说是"乌药"，这名字听着陌生，但老中医开方治胃痛、宫寒时总少不了它，今天咱们就来扒一扒这个低调的祛寒高手，看看它凭什么在《本草纲目》里占据一席之地。
藏在山野里的"气管炎克星"
乌药其实是樟科植物乌药的干燥根茎,主要长在浙江、安徽的向阳山坡，别看它外表不起眼，老药农都说"见肿消"的本事数它最灵，前年我咳嗽喘不上气，老中医开的方子里就有乌药，配着杏仁煎汤喝，没想到三副药就把堵在胸口的闷气给疏通了。
这药材最绝的是既能暖胃又能温肾,就像个全能型暖宝宝，隔壁王婶常年手脚冰凉，每天用乌药片泡茶喝，现在爬楼梯都不喊腿疼了，不过要记住，阴虚火旺的人可不敢乱碰，好比柴火堆里浇汽油，越吃火气越大。
厨房里的中药宝藏
上次去绍兴出差,发现当地人家炖红烧肉必放乌药，切成薄片的乌药和肉桂、香叶一起焖煮，不仅去腥增香，还能暖肠胃，有次跟着采药人进山，他们教了我个土方法：把乌药捣碎拌红糖冲水，专治淋雨后的寒颤，试过才知道，这效果比姜汤来得快，喝完浑身冒热气。
老中医还教我个鉴别窍门：真乌药断面有放射状纹理，闻着带薄荷香，要是买到发黑发霉的，赶紧扔了吧，这种陈年药效早散光了，平时保存要像存茶叶似的，密封避光才稳妥。
从宫廷秘方到百姓餐桌
翻县志才知道,乌药在古代可是贡品，宋朝皇室用它配沉香熏殿阁，既能驱虫又能提神，现在药店卖的多是切片饮片，其实整根入药效果更好，去年朋友坐月子落下腰痛毛病，老中医让用乌药50克碾粉，加黄酒调成膏状敷腰眼，连贴七天居然缓解了。
不过这药材虽好也有脾气,得趁热喝，有次我图省事把药汤放凉了再喝，结果打嗝不断，这才懂为啥古人要"趁热服下"，还有孕妇千万别碰，这药活血力度大，当年有个姐妹不知道误喝了，差点闹出危险。
现代研究的意外发现
最近看医学杂志才知道,乌药里含的萜类化合物能调节肠道菌群，难怪以前拉肚子喝乌药粥特别管用，小米粥里撒几片煮烂的乌药，比止泻药还温和，日本学者还发现它能抑制流感病毒，看来老祖宗说的"正气存内，邪不可干"真有道理。
现在药店除了传统饮片,还出了乌药破壁饮片，这种超微粉碎的技术确实方便，但价格贵了好几倍，我个人还是推荐买原片自己打碎，新鲜度和药效都有保证，记得要用陶瓷罐研磨，金属器具会破坏有效成分。
转了一圈才发现,这个被称作"台乌"的草根药材，竟是调理寒症的多面手，从古法炮制到现代药理，乌药始终守着那份温热本性，下次再看到中药房的灰褐色根茎，可别当它是配角，这可是能让寒气无处遁形的千年暖男啊
