"哎呦喂，这毛姜到底是个啥宝贝？"最近总有人在后台问这个事儿，作为在中药房泡了十年的老伙计，今儿就跟大伙儿唠唠这个让人又爱又恨的毛姜，别看它长得灰头土脸的，在中医眼里可是个"行走的暖宝宝"呢！
毛姜到底是何方神圣？ 要说这毛姜啊，可不是菜市场里那种嫩生姜，它学名叫"高良姜"，在南方山区漫山遍野都是，表面带着白霜似的绒毛，掰开还有股子独特的辛辣味，老辈人常说"七月半吃姜赛人参"，说的就是这种晒足年份的毛姜，不过您可别跟干姜片搞混了,那可是两副模样。
千年暖胃小能手的秘密 前些天邻居王婶捂着肚子直哆嗦，说是空调吹多了胃疼，我赶紧给她煮了碗毛姜红糖水，不出半小时就见效，这玩意儿最拿手的就是驱寒止痛，特别是对付那些吃了冷饮就闹腾的"玻璃胃"，记得去年有个快递小哥，大冬天喝冰可乐喝到打摆子，三片毛姜煮水下去,当场就能看见他额头冒汗珠子。
厨房里的百搭小配角 别看毛姜在药店里板着脸，进了厨房立马变乖巧，我们广东人煲汤最爱放几片，特别是炖牛腩时，那股子辛香能把肉腥味全赶跑，前几天试着用它炒蛏子，海鲜的鲜甜配上毛姜的微辣，居然把隔壁小孩都香得直跺脚，不过要提醒一句，这货遇上铁锅会变黑,最好用砂锅伺候。
这些坑千万别踩！ 上个月诊所来了个小伙子，听说毛姜治感冒，直接嚼了半块生姜，结果烧得更厉害了，要我说啊，这毛姜得讲究个"火候"——风寒咳嗽用它煮梨水，胃寒呕吐配红枣，但风热感冒千万别碰，就像炒菜放调料，剂量最关键，一般成人每天不超过10克,毕竟辣过头了谁也受不了。
辨别真假有妙招 市面上掺假的毛姜不少，教大家三个笨办法：真货断面是淡黄色的，闻着有薄荷似的清凉感，泡水后姜皮会自动翘起来，上次在早市看见卖相太好的"毛姜"，拿手搓了搓居然掉色，敢情是硫磺熏过的！现在我都只认准带泥巴的"丑八怪"，虽然样子磕碜,但货真价实。
现代人的新玩法 现在年轻人流行"朋克养生"，有人把毛姜捣碎敷膝盖治老寒腿，也有人兑蜂蜜做成润喉糖，我自己试过用它泡脚，没想到多年不出汗的脚丫子居然冒热气了！不过最绝的还是那个奶茶店老板，推出"毛姜奶茶",据说祛湿效果比红豆薏米茶还好。
特殊人群要注意 孕妇、上火嘴起泡的、半夜盗汗的朋友要绕道走，我表姐怀孕时不信邪喝了毛姜汤，当晚就见红了，还有那些天天熬夜的夜猫子，本身阴火就旺，再补阳等于火上浇油，就像烤蛋糕得掌握温度,养生也得看体质下料。
写到这里，窗外的毛姜又在灶台上晒日光浴了，这不起眼的小东西，从《本草纲目》走到咱们厨房，靠的就是实实在在的功效，不过再好的灵丹妙药，也得用对地方，下次要是遇见卖毛姜的老头老太太，不妨停下脚步聊聊，说不定又能挖出几个祖传秘方呢
