"哎呦，这玩意儿长得跟麦子似的，难道是小麦成精了？"第一次在山里采药时，老张头指着一株野草直乐呵，谁能想到，这些看似普通的"麦粒"竟是中医眼里的宝贝？今天咱就带您见识见识那些藏在田间地头的中药"麦子"，附赠高清大图和实用知识,看完保准您去菜市场都能认出几味药！
【麦芽】——被泡茶耽误的消食高手
刚炒熟的麦芽粒金黄喷香，嚼起来还有股淡淡的甜，老中医开方子时常写"焦三仙"，这麦芽就是其中之一，它最拿手的是收拾孩子积食、老人消化不良，记得去年邻居家娃吃多了粽子，肚子胀得像小鼓，用麦芽煮水喝半天就见效，不过要认准正经麦芽，有些不良商贩会把发芽的小麦当麦芽卖，记住正宗麦芽两头尖尖像小船,表面还有细密的金色绒毛。
【浮小麦】——专治盗汗的"麦壳侠"
这货绝对是中药界的伪装大师！乍看就是干瘪的麦穗，仔细瞅才能发现它比普通麦子多了一圈灰褐色的膜，老中医说它专治晚上睡觉出汗，拿它煮水当茶喝比玉屏风散还管用，去年我妈更年期夜汗严重，每天用浮小麦+红枣煮汤，喝了小半个月居然把毛病给调好了，不过得提醒一句，这货轻飘飘的,抓药时别让风给吹跑了。
【大麦】——藏族同胞的随身医生
高原上的大麦可不只是用来酿青稞酒，藏医常用黑大麦治胃寒，把炒黑的大麦磨粉冲水，对付老胃病比西药还灵，有意思的是，大麦芒刺朝下生长，老药农说这是"天地灵气往下收"的象征，不过现在市面上染色大麦不少，天然大麦应该是均匀的浅黄色,泡水后水色清澈不带杂色。
【野燕麦】——农田里的"止咳糖浆"
别小看这种田间杂草，它的种子可是天然止咳药，小时候咳嗽，奶奶总让我嚼几个烤熟的野燕麦粒，那焦香味混着奶香，比吃药痛快多了，识别野燕麦要看它的"小尾巴"——麦芒特别长，而且籽粒比小麦瘦一圈，不过要注意，只有成熟后自然脱落的籽粒才入药,发霉变质的千万别碰。
【荞麦】——被当主食的"伪麦子"
很多人以为荞麦是麦子亲戚，其实人家根本不是一家人，不过这三角状的籽粒确实长得像麦子，关键是能当饭吃还能入药，山西老乡教我个偏方：荞麦面加醋调糊敷淋巴结肿大，凉飕飕的特别舒服，买荞麦认准三棱形的籽，表皮发亮带点绿,闻着有股淡淡的草清香。
行家鉴别小窍门
- 看肚脐：正经药用麦粒都有个小凹槽，像月亮缺了口
- 试浮沉：浮小麦放水里会漂起来，沉底的是劣质品
- 闻气味：好麦药味清新自然，刺鼻的肯定动过手脚
- 摸手感：干燥不粘手，一搓就碎的是新货
食疗养生方
▶ 麦芽山楂饮：各10克煮水，专治节日吃撑
▶ 浮小麦枣茶：30克+5颗红枣，蒸笼汗多必备
▶ 大麦姜糖水：炒黑大麦+姜片，胃寒痛经救星
