最近天气转凉，我妈总在炖肉时抓一把红彤彤的花椒丢进锅里，边搅动边念叨"秋冬吃椒，暖胃驱寒"，这让我突然想起小时候被牙疼折磨时，奶奶往我嘴里塞过裹着黑麻油的花椒粒，那股麻劲儿直冲天灵盖，疼劲儿居然真消了大半，这些藏在柴米油盐里的生活智慧,其实都藏着中药花椒的大学问。
要说这花椒啊，可不只是厨房里的配角，老辈人常说"椒兰之气可通神明"，这颗小小的果实在《本草纲目》里可是正儿八经的药材，李时珍记载它"散风邪，清头目，温肠胃"，听着玄乎,咱们拆开来看就明白得很。
先说这暖胃驱寒的本事，前些天邻居王婶来串门，捂着肚子说冷饮喝多了闹胃痛，我妈赶紧泡了杯花椒红糖水，看着王婶皱着眉头喝下去，没多会儿就听见她打嗝冒热气，这可不是巧合，中医讲究"辛温散寒"，花椒含的挥发油就像个小火炉，能把脾胃的寒气烘化了，那些手脚冰凉的姑娘们冬天煮五红汤时加几粒,比暖宝宝还管用。
再讲讲它的天然麻醉剂功能，记得去年陪闺蜜看牙医，医生往她牙龈上涂的那个麻药味儿，跟咱家炸花椒油时的香气还挺像，后来查资料才明白，花椒里的酰胺类物质能麻痹神经末梢，止疼效果可不比某些西药差，现在有些口腔医院还在研究用花椒提取物做麻醉剂呢,这可是老祖宗早就玩过的高科技。
最绝的是它的消毒杀菌本领，我家冰箱角落常年挂着包花椒，说是能吸异味，有次做实验把半碗米饭放在常温下，撒花椒的那碗三天都没馊，对照的第二天就长绿毛了，科学解释是花椒精油能破坏微生物的细胞膜，就跟天然抗生素似的，不过别真拿它当药吃,炒菜时扔几颗倒是能顺便给肠道杀杀菌。
说到外用，花椒更是个宝藏，我爸年轻时干重活落下腰疼的毛病，每到阴雨天就贴满膏药，后来老中医教了个土方子：一斤花椒泡三斤白酒，泡半个月后每天擦腰，刚开始我还嫌那酒呛鼻子，没想到擦了小半年，老爷子现在扛二十斤大米爬楼都不喊疼了，当然各人体质不同，这种土方顶多吃吃经验谈,真不舒服还是要看医生。
厨房里花椒更是十八般武艺样样精通，炖牛肉时扔几粒，肉熟得快还不腥；蒸鱼时候铺底下，土腥味全无；就连腌咸菜时放点，能让脆劲儿保持三个月，上次去川菜馆后厨偷师，师傅说他们炒回锅肉必先用花椒爆锅，这样肉片才挂得住作料,不柴还透着股清香。
不过再好的东西也有讲究，孕妇要少吃，阴虚火旺的人得忌口，就像火锅底料放多了也会辣嗓子，我朋友小张体热还天天喝花椒水，结果嘴角起泡找上门，所以说万物皆有个度,这道理放在中药里格外金贵。
现在市面上还有花椒做的足浴包、颈椎枕，把古法养生玩出了新花样，上周我妈神秘兮兮地买了个花椒木梳，说是天天梳头能防脱发，我试了几天，头皮倒是清爽不少，至于生发效果嘛——反正头发该掉还是掉,权当买个心理安慰吧。
从《诗经》里"椒聊之实"的吟唱，到如今厨房灶台上的调味罐，这枚带着麻香的小果子已经陪伴中国人三千多年，它不像人参灵芝那般珍贵稀罕，却用最朴实的方式守护着寻常人家的健康，下次闻到空气里飘来的花椒香，不妨想想这个温暖了无数中国胃的小精灵，到底藏着多少代代相传的生存智慧
