最近总有人问我白术泡水能不能天天喝，说网上铺天盖地都是白术健脾祛湿的好处，作为研究中药十几年的老药工，今天必须给大家泼盆冷水——白术虽是宝,但真不是人人适合的神仙药！
前阵子邻居王婶就踩了坑，她听说白术煮粥能治疲劳，连着喝了一个月，结果晚上睡不着觉，嘴皮子起皮开裂，去医院一查，中医说她本是阴虚火旺的体质，白术性温燥，越喝火气越旺，这就像给缺水的沙漠浇汽油,看似补身实则伤身。
白术最常见的副作用是"拔干水分"，它就像块强力吸油纸，把体内多余的水湿吸走时，很容易把正常津液也带走，我见过最夸张的案例是位办公室白领，连续喝白术茶三个月，原本只是湿气重，后来出现严重便秘，皮肤干得掉屑,这就是典型的过犹不及。
特别要警惕的是过敏反应，去年药房接待过个小伙子，喝白术黄芪汤后浑身起红疹，很多人不知道白术含有挥发油成分，这些活性物质在烘干过程中可能产生致敏因子，就像有些人对花粉过敏,体质敏感的人遇到白术也可能中招。
再说说被忽视的肝损伤风险，别以为中药不伤肝，去年权威期刊《中草药》刊登过案例：患者长期服用土白术（未经炮制的原药材）导致转氨酶升高，这警示我们，即便是补药，没经过专业炮制处理,里面的苍术酮等成分可能变成隐形杀手。
最危险的误区是拿白术当减肥茶，有姑娘听信偏方，每天用白术配茯苓煮水喝，半个月瘦了8斤，可镜中的自己脸色蜡黄，月经量少得可怜，中医讲究气血平衡，这种强行利水渗湿的减肥法,耗损的可是正经的气血！
其实白术最适合的是舌苔白腻、大便不成形的痰湿体质，这类人喝完白术茶会感觉肚子咕噜响，放屁增多，这是排湿的好现象，但要是舌头红瘦、手脚心发热的阴虚体质，喝下去就像火上浇油，口腔溃疡、失眠都会找上门。
正确使用白术要记住三句话：第一要辨证，第二要炮制，第三要限量，药店里炒白术和焦白术性质大不同，生白术偏猛，炒过的才温和，一般保健用量每天不超过15克，连续喝别超过两周,中间要停三五天让身体缓冲。
老祖宗留下白术这味宝，关键是要用对地方，就像炒菜放盐，适量提鲜，多了却齁嗓子，下次再看见养生秘方，别急着跟风，先摸摸自己舌头，看看大便成型吗，这才是对自己负责的态度，毕竟养生不是吃保健品，而是要养出懂自己身体的
