"老家田边长的麻叶能吃吗？""听说麻叶能治便秘是真的吗？"今天咱们就来唠唠这个争议十足的"野草"，作为从小吃奶奶采的麻叶长大的农村娃，结合中医文献和现代营养学研究，给大家掰扯清楚麻叶到底能不能吃、怎么吃、哪些人要躲远点。
麻叶到底是个啥？
要说麻叶,先得搞清楚它的身份，咱们说的不是大麻那个"麻"，而是桑科苎麻属植物的嫩叶（学名苎麻），在南方叫苎麻，北方多称青麻，这玩意儿在田埂上疯长，春天抽新芽时最嫩，老一辈都会掐尖采回去当野菜，可别小看它，《本草纲目》里可是正儿八经记载着："苎麻叶捣汁饮，主血热尿赤"。
麻叶的四大真本事
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天然泻火药
前阵子隔壁王婶上火喉咙痛，我妈就采了新鲜麻叶煮水给她当茶喝，这招还真管用，麻叶性寒能清热，尤其对付春季燥火特别灵，记得要连茎一起剁碎，用橄榄油清炒才不寒胃。 -
肠道清洁工
我表弟便秘那会儿，外婆天天给他做麻叶鸡蛋汤，麻叶富含粗纤维和黏液蛋白，就像给肠道做SPA，不过注意别空腹猛吃，不然跑厕所的次数能让你怀疑人生。 -
维生素炸弹
每100克麻叶含胡萝卜素8毫克，比胡萝卜还高！去年体检发现缺维A，我连着吃了半个月麻叶摊鸡蛋，数值真降下来了，搭配豆腐还能补钙，妥妥的穷人阿胶。 -
安神助眠剂
没想到吧？晒干的麻叶装枕头能治失眠，村里张大爷常年头痛睡不着，换了麻叶枕后不打呼噜了，科学说法是挥发油有镇静作用，但孕妇千万别试！
厨房里的麻叶变形记
◆ 麻叶鸡蛋汤（5分钟快手版）
嫩叶焯水挤干，鸡蛋打散煎成饼，加水煮开调味即可，关键要放几滴香油，否则苦味重。
◆ 麻叶炒豆腐（钙含量翻倍）
豆腐切块煎至金黄，麻叶切碎爆香蒜末后下锅，加点豆瓣酱超下饭。
◆ 凉拌麻叶（减肥人士必收）
开水烫30秒立刻过冰水，加辣椒油、花生碎、醋拌匀，比沙拉还清爽。
五类人请对麻叶说"不"
① 手脚冰凉的虚寒体质
上周邻居小妹吃完麻叶饺子闹肚子，她本身怕冷宫寒，寒性食物碰不得，这类人想吃的话，必须用姜丝爆炒中和寒性。
② 孕期/哺乳期宝妈
麻叶活血化瘀，容易造成胎动不安，我嫂子怀孕时馋这一口，被我妈用艾草水替代哄过去了。
③ 过敏性体质注意
初次尝试先吃半根，有人接触苎麻纤维会皮肤瘙痒，叶子也可能引发皮疹。
④ 正在喝中药的人群
麻叶会解药性，特别是调理脾胃的药方期间，建议停药后再吃。
⑤ 结石病患者
草酸含量偏高，肾结石患者需焯水2分钟再烹饪，或者直接放弃这口鲜。
那些年关于麻叶的误会
★ 麻叶≠毒品大麻
虽然同属荨麻科，但苎麻不含致幻成分，公安部早就辟谣过，不过野生麻叶容易混进杂草，建议认准叶片背面有银白色绒毛的特征。
★ 颜色越绿越好？错！
发黄的叶子膳食纤维更丰富，嫩到发软的反而没营养，最佳采摘期是叶面宽过手掌、边缘锯齿明显的阶段。
★ 晒干泡茶不如鲜食
烘干过程会破坏大部分维生素，现采现吃才能吸收完整营养，实在要储存，冷冻比晒干强百倍。
最后唠叨一句：再好的东西也得适量，麻叶每天吃不超过150克，就像我们村张爷爷说的："山珍海味尝个鲜，家常野菜天天见"，大家家乡有没有特色野菜？欢迎在评论区晒出你的私房
