最近总听老中医提起"麦中"这味药，刚开始还以为是小麦中间的部分，后来才知道原来是指大麦发芽后的干燥品，学名叫麦芽，这不起眼的小东西居然有这么多妙用,今天就带大家好好挖一挖它的功效！
说起麦中（麦芽），可是消食化积的高手，上个月邻居家小孩积食发烧，舌苔厚得像豆腐渣，老中医开的方子里就有炒麦芽，这味药最擅长对付米面薯芋引起的食滞，就像厨房里的洗碗机，把肚子里没消化的食物清理得干干净净，记得小时候我妈总给我熬麦芽山楂水，酸酸甜甜的特别开胃,现在想想真是民间智慧啊！
哺乳期的宝妈们注意了，麦芽还是天然的回乳良药，表姐断奶那会儿涨得难受，用生麦芽煮水当茶喝，三天就见效了，不过这里要划重点：生麦芽偏凉能回乳，炒麦芽性平主消食，可别搞混了，就像炒菜火候不同味道变样,炮制方法不同药效也大不一样。
现代人压力大总爱叹气，这时候麦中又能派上用场，前阵子公司同事整天唉声叹气，中医说他肝气郁结，开了含麦芽的疏肝方子，这味药就像春天的微风，能把心里的郁闷都吹散，特别是配合佛手、玫瑰花这些，效果更是翻倍,堪称情绪调节剂。
别看麦芽不起眼，它还是个百搭小能手，脾胃虚弱的可以配山药煮粥，既能补脾又能助消化；血脂高的用山楂麦芽决明子泡水，刮油效果一流；就连女生痛经时，配上当归、红糖熬汤，还能行气止痛，上次我自己试着用麦芽粉做面膜，居然发现皮肤透亮了不少,这算不算意外收获？
不过再好的东西也有讲究，麦芽虽好但孕妇要远离，就像游戏里的双刃剑，用对了是神器，用错了可能伤身，还有那些阴虚火旺的朋友，最好经过专业辨证再服用，就像吃补品要对症,麦芽的使用也要因人而异。
现在市面上的麦芽制品可真不少，麦芽糖、麦芽茶、甚至啤酒都用它发酵，不过要论药效，还得选正规药店买的药用麦芽，记住个小窍门：颗粒饱满、颜色黄褐、闻着有淡淡麦香的才是好货,发霉变质的千万别要。
最后教大家个简单用法：每天取10克炒麦芽煮水，当茶饮用，特别适合饭后感觉肚子胀、嘴里有酸腐味的时候，坚持喝两周，你会发现打嗝都是带着麦香的，整个人都轻松许多，当然具体用量还是要听医生的,毕竟每个人的体质就像指纹一样独特。
这小小的麦中，既是药也是食，见证了几千年中医智慧，下次再看见中药单上的麦芽，可别小看这味平凡却神奇的药材，它可是守护我们脾胃健康的低调
