前几天回村探亲，蹲在田埂上歇脚时，随手扒开野草堆，竟发现几株缠着枯藤的豆荚。"这不就是田皂角吗？"我捏着灰褐色的豆荚轻声自语，指尖突然想起二十年前跟着奶奶采药的场景，这个被城里人当成杂草的野物，可是藏着让人惊掉下巴的大本事......
田间"药匣子"的千年秘史
在云贵山区的古寨里，老人管田皂角叫"土甘草"，据寨里九十岁的草药郎中说，这种攀援在水田边、荒地上的野豆，从根到籽都能入药，明朝李时珍在《本草纲目》里特意记载过："田皂角性平味甘，主清热解毒，消痈散结"，我们村至今还流传着"三豆退高烧"的偏方——取田皂角籽、野绿豆、车前子各三钱，碾碎冲服,据说能救急暑热症。
去年邻居家小孩满身红疹，医院开的药膏越抹越肿，他姥姥偷偷塞给我一把黑籽，让我煮水给孩子擦洗，没想到三天后疹子全消，连抓破的伤口都愈合了，后来查资料才知道，这黑籽含皂苷和黄酮类物质,抗菌消炎效果比某些抗生素还猛。
厨房里的"万能调料"
别以为田皂角只能入药，我们当地主妇可把它玩出花来了，嫩荚摘回来焯水切碎，拌上辣椒蒜末就是开胃凉菜；成熟豆籽晒干磨粉，掺在面粉里烙饼特别松软，最绝的是奶奶的秘方：把豆荚烧成灰兑米醋,用来腌酸菜能防白霉。
上个月试做了田皂角炖猪蹄，那叫一个惊艳，摘半筐青荚撕去筋膜，和猪蹄一起在砂锅里焖三小时，出锅时汤汁浓稠如胶，猪蹄软烂脱骨，汤里还带着淡淡的豆香，中医说这道菜"滋肝补肾",我倒是觉得比胶原蛋白补品实在多了。
外用奇效的"绿色创可贴"
要说田皂角最神奇的功效，还得数它的外用价值，去年骑行摔伤膝盖，外婆从院角扯来几根藤蔓，捣碎敷在伤口上，黏糊糊的汁液干了之后形成薄膜，既不沾衣裳又能止血，后来查文献才明白，这种粘液含有类似芦荟的成分,能促进细胞再生。
村里嫁闺女都要备上田皂角香囊，这可不是迷信，新鲜豆荚晒干后香气清冽，放在衣柜里驱虫防霉，我试过把籽装进纱布袋泡澡，对皮肤瘙痒特别管用，有次被毒蚊子咬得眼皮肿成灯泡，用田皂角叶汁捈了两遍,当天就消下去了。
采集加工有门道
别看田皂角满山野都是，想用得好还真得讲究时节，芒种前后采嫩荚，这时候豆籽还没成型，口感最嫩；秋分时收老荚，摇起来沙沙响的才够成熟，采回来的豆荚要赶紧晒,不然容易发霉长黑斑。
处理田皂角也要注意：鲜汁直接接触皮肤可能过敏，最好稀释后再用；煮水时别用铁锅，否则会变黑影响药效，去年我腌了整罐酸田皂角，结果忘放阴凉处，半个月就胀气漏汁,白白糟蹋了好材料。
这些禁忌要记牢
虽说田皂角浑身是宝，但也不是人人适用，孕妇要慎用，特别是种子含有微量生物碱；体质虚寒的人少吃嫩荚，可能会拉肚子；过敏体质第一次使用要先皮试，去年隔壁王叔用田皂角粉敷烫伤，结果红肿更厉害,后来才知道他对豆科植物过敏。
现在城里中药房的田皂角涨到八十块一斤，其实野外摘点够用一整年，上周带女儿去郊游，特意教她认这种开紫花的藤蔓，看着孩子小心翼翼摘下第一枚豆荚，突然想起奶奶说的："田边野草皆是药，关键要有识货人。"
后记：写完这篇文章，突然发现家门口荒地上爬满了田皂角，赶紧揪了几根回家泡酒，想着冬天关节痛时能派上用场，这不起眼的野物啊，还真是大自然给我们的悄悄话——只要用心听，田间地头处处
