"老板，再来一盘凉拌折耳根！"每次去川菜馆，总忍不住点这道"黑暗料理"，别看它白白嫩嫩像草根，嚼起来却带着独特的鱼腥味，爱的人欲罢不能，恨的人避之不及，但你知道吗？这个让人又爱又恨的小家伙，可是藏在深闺的养生高手！今天咱们就来扒一扒折耳根不为人知的5大绝技~
【第一招：天然抗生素，喉咙痛的救星】
上个月重感冒，嗓子疼得喝口水都像吞刀片，老妈神秘兮兮端来一碗黑褐色的草药汤，说是祖传秘方，凑近一闻，居然是折耳根煮水！捏着鼻子灌下去，第二天奇迹般地能说话了，后来查资料才知道，这土法子大有来头——折耳根含有的鱼腥草素，简直就是细菌界的克星，对流感嗜血杆菌、金黄色葡萄球菌这些坏家伙都有抑制作用，现在家里常备晒干的折耳根，嗓子痒了就泡水喝,比消炎药还管用！
【第二招：肝脏守护神，熬夜党的续命法宝】
隔壁程序员老王天天加班到凌晨，体检查出转氨酶偏高，中医朋友给他支招：每天用折耳根泡茶喝，刚开始老王嫌苦，加了点蜂蜜勉强喝，坚持三个月再复查，指标居然降下来了！原来折耳根里的槲皮素和黄酮类物质，就像给肝脏穿了层防护服，特别是经常喝酒应酬、熬夜追剧的朋友,记得备点折耳根当护肝片哦~
【第三招：肠道清道夫，便秘星人的福音】
同事小美减肥期间天天吃沙拉，结果便秘折腾得脸色蜡黄，我给她塞了包折耳根脆片，让她当零嘴吃，没想到三天后就跑来感谢我："这玩意儿比香蕉管用多了！"其实原理很简单，折耳根富含膳食纤维，就像一把小扫帚，能把肠道褶皱里的宿便扫得干干净净，不过初次尝试别贪多，我从一根开始试,现在顿顿离不开了~
【第四招：口臭克星，约会前的急救神器】
有没有经历过这种尴尬：重要约会前发现嘴里有味，嚼口香糖都压不住，有次临时见客户，抓了一把新鲜折耳根嚼碎含在嘴里，半小时后见客户，对方居然夸我口气清新！后来才明白，折耳根里的挥发油成分就像口腔消毒液，连牙龈出血都能缓解，现在办公室常备折耳根糖（真的有人做！），吃完火锅嚼一粒,瞬间恢复自信~
【第五招：抗癌潜力股，未来医疗新宠儿】
去年看到个新闻，某科研团队从折耳根里提取出抗癌成分，虽然还在实验阶段，但这消息让我对它刮目相看，查资料发现，它含有的蕺菜碱确实对癌细胞有抑制作用，特别是胃癌、肺癌领域正在开展临床研究，当然咱们普通人不用等到生病才吃，平时当保健食材就行,毕竟预防胜于治疗嘛~
吃货指南：怎么吃才能发挥最大功效？
- 凉拌最营养：热水焯30秒立马过凉水，保留脆嫩口感和营养成分
- 炖汤最温补：配排骨或鲫鱼慢炖，适合体虚人群
- 榨汁最便捷：混合苹果芹菜打成绿拿铁，新手更容易接受
- 避开禁忌：体质虚寒的姑娘生理期少碰，搭配生姜中和寒性
选购小窍门：认准红皮白肉的云南品种，掐起来发脆的才是新鲜货，买回家的折耳根用保鲜膜包紧放冰箱,半个月都不蔫~
从云贵高原到全国餐桌，这根神奇的植物正悄悄改变着人们的健康观念，下次遇到它，别急着捂鼻子，想想它给你的肠胃做的马杀鸡，给肝脏穿的防弹衣，说不定会爱上这种特别的"臭香"呢？反正我现在闻到那个味道就条件反射分泌口水，你要不要
