最近朋友圈刮起一阵"养生风"，不少人晒着蘸酱生山药的照片，可别以为这只是跟风打卡，这白花花的根茎里藏着大学问！作为药食同源的典范，生山药到底有啥神奇功效？今天咱就来扒一扒这个"平价人参"的真实本事。
【第一重惊喜：自带天然健胃消食片】 老祖宗早就看出生山药的好，《本草纲目》里明确写着"益肾气，健脾胃"，现代人总说"十人九胃"，其实每天嚼几片生山药就能养护，它含有的淀粉酶就像个天然消化管家，帮你分解食物里的淀粉，最妙的是不用煮熟，直接生吃就能完整保留这种酶活性，有次我急性肠胃炎恢复期，医生就叮嘱用生山药煮粥，那效果比吃药还管用！
【第二重福利：润肺止咳不输冰糖雪梨】 秋冬季节总有人被咳嗽困扰，其实厨房里就有止咳良方，生山药里的黏液蛋白能像润滑油一样滋润呼吸道，配上桂花蜜蒸着吃，比药店买的止咳糖浆还温和，记得要选铁棍山药，那种普通菜山药效果差远了，去年流感高发期，我邻居张姐天天给上初中的女儿吃生山药片，结果全班就她家孩子没咳个不停。
【第三重宝藏：补肾高手竟藏在菜市场】 别以为只有黑豆黑芝麻才补肾，生山药才是真正的"平民补肾王"，它富含的薯蓣皂苷能调节激素水平，特别适合长期熬夜的上班族，有个简单吃法：每天早晨切段生山药蘸蜂蜜，坚持一个月，你会发现腰酸背痛的情况明显改善，不过要避开铁器切山药，不然有效成分会被氧化损失。
【第四重惊喜：天然美容面膜免费送】 美容院几千块的胶原蛋白项目，在生山药面前瞬间不香了，它含有的多巴胺能有效抑制黑色素生成，切片敷脸比很多美白精华都管用，我同事小林坚持每周三次生山药面膜，三个月下来色斑淡得连粉底都省了，当然敏感肌要先试敏，毕竟黏液蛋白也可能引起过敏。
【第五重彩蛋：控糖高手竟是糖尿病天敌】 对血糖高的朋友来说，生山药简直是主食救星，它的升糖指数只有54，比燕麦还低，关键要带皮蒸着吃，皮里含的山药多糖能改善胰岛素抵抗，隔壁王叔自从听医嘱每天吃半根生山药，血糖仪的数字稳稳往下掉，不过切记要替代部分主食，不然热量超标反而坏事。
说了这么多好处,可别急着去啃生山药，这几个雷区千万要避开：①脾胃虚寒的人要煮熟吃；②发芽的山药赶紧扔；③别和猪肝同吃影响营养吸收，最佳食用时间是早上7-9点，这时候脾经当令，吸收效果翻倍。
最后教大家个懒人吃法：洗净不削皮直接啃，从尾端开始吃，前端最甜的部位留着最后享受，记住要细嚼慢咽，让唾液充分混合才能激活营养成分，这个冬天与其花大价钱买保健品，不如把生山药纳入日常饮食，毕竟老祖宗
